一岁的宝宝该怎么吃
1.可以在制作之前可以腌制20分钟左右，
2.牛肉的切法要横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，这样就会更容易宝宝嚼烂。
3.可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉煮得更烂。
4.给宝宝做牛肉的烹饪方式最好不用炒的，炒的牛肉不容易烂，尽量用蒸、煮、炖的方式
如何给宝宝购买牛肉
牛肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，对增强宝宝体质、强健骨骼等都有好处，同时牛肉也含有丰富的铁元素，对预防宝宝缺铁性贫血有特别好的作用。但是牛肉属于粗纤维，比较难咀嚼，所以选择适合宝宝的牛肉就很重要。
给宝宝购买牛肉，应该选择最嫩滑的牛里脊肉，牛里脊(也称牛柳或菲力)牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。不会给宝宝的肠胃增加负担。
一岁宝宝的牛肉辅食牛肉芹菜饺子
食材：面粉，芹菜，牛肉，鸡蛋清
做法：1、芹菜洗净，用刀背拍一拍，然后沸水焯熟。2、焯好后的芹菜切小段放入搅拌机中，搅拌成芹菜碎。3、牛肉洗净、切块，放入搅拌机里打成馅，放入蛋清搅拌均匀。4、将芹菜馅放入牛肉馅里搅拌均匀，馅就做好了。5、用和面擀皮，包饺子。
牛肉粥
食材：牛肉，粳米，少许精盐、葱段以及姜块等等。
做法：1、把牛肉洗干净、加葱段、姜块煮熟、然后剁成肉末。 2、把粳米洗干净。 3、把锅放在火上面，倒入水直到沸腾，再倒入粳米，煮成粥。4.把牛肉肉末放进去，再加少许盐调味即可。
一岁宝宝的牛肉辅食牛肉芹菜饺子
食材：面粉，芹菜，牛肉，鸡蛋清
做法：1、芹菜洗净，用刀背拍一拍，然后沸水焯熟。2、焯好后的芹菜切小段放入搅拌机中，搅拌成芹菜碎。3、牛肉洗净、切块，放入搅拌机里打成馅，放入蛋清搅拌均匀。4、将芹菜馅放入牛肉馅里搅拌均匀，馅就做好了。5、用和面擀皮，包饺子。
牛肉粥
食材：牛肉，粳米，少许精盐、葱段以及姜块等等。
做法：1、把牛肉洗干净、加葱段、姜块煮熟、然后剁成肉末。 2、把粳米洗干净。 3、把锅放在火上面，倒入水直到沸腾，再倒入粳米，煮成粥。4.把牛肉肉末放进去，再加少许盐调味即可。
土豆西红柿炖牛肉
食材：牛肉，土豆，番茄，鸡蛋，宝宝食用油，盐，宝宝酱油，一点点的白砂糖，生姜，葱。
做法：1、牛肉切块泡去血水，控水后切小碎丁，土豆去皮切丁，葱切成葱末，姜切成末，番茄去皮切丁备用。2、提前把牛肉腌制一下，放入姜末，加入蛋清、放入少许淀粉，腌制20分钟即可。3、起锅烧热油，把牛肉放进去炒制表面成熟，放番茄不停的翻炒，炒出红油加上一点点的白砂糖，以及食用盐，加入少许的宝宝酱油。4、加入烧好的热水，热水跟牛肉差不多高就好了。5、水烧开了之后，再换小火，慢慢的炖煮，到牛肉快熟时放入土豆丁。