牛油果单吃的话没有什么味道，不过它与其他食材搭配的话，味道就瞬间饱满丰富起来了，第一种做法，牛油果奶酪焗蛋。首先将鸡蛋打散，奶酪切片，牛油果对半分开，挖去核，在上面抹少许盐和黑胡椒粉，将少量的蛋液倒进牛油果内，不要太多哦，以防它在煮制过程中溅出来，放在烤箱内烤制十五分钟取出，然后在牛油果上放奶酪片，有条件的可以撒上迷迭香碎，再放进烤箱烤五分钟，待奶酪融化了就可以将它取出了。
第二种做法，香煎三文鱼配牛油果沙拉。准备三文鱼，牛油果，洋葱，柠檬，西红柿，香菜，朝天椒等食材，将三文鱼切成块，撒上海盐，黑胡椒粉，橄榄油拌匀备用，将牛油果捣成泥状，番茄，洋葱，香菜，朝天椒等食材切成碎末，然后搅拌在一起，放入适量的盐和糖，挤上一点柠檬汁，搅拌均匀，锅中放少量油，待油温热了之后，放入腌好的三文鱼，直至表面微黄，然后用余下的油将黑麦面包煎热，将牛油果沙拉酱涂在面包上，将三文鱼放在上面，最后在铺一层牛油果，就可以享用了。
而关于牛油果的食用禁忌，那就是不要在过敏的时期吃，因为它里面含有很多的蛋白质，而过敏体质的人一旦吃它之后，恰好爆发了过敏现象，所以是不适合过敏体质的人食用的。