椰子肉吃法一:椰子球
材料
椰丝200G，牛奶1/4杯，面粉25G，白糖120g，全蛋1个，香草精油少许
做法
1.椰丝、砂糖、面粉混匀
2.加入牛奶、全蛋和香草香油（蛋建议先打散）
3.用手搓成你喜欢的形状，我图省事做的椰子球
4.烤箱预热180摄氏度，烤20-25min
椰子肉吃法二:凤梨椰子馅
材料
去皮新鲜凤梨1个，新鲜冬瓜600g，冰糖300g，麦芽糖100g，酥油150g
做法
1.将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中，以小火煮至糖化
2.在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收干而且不粘手
3.在2中加入凤梨馅，煮至均匀且不粘手
4.在3中加入酥油，继续翻炒
5.将4炒至油脂完全被馅料吸收，且呈浓稠状、不粘锅时停火，冷却后即可使用
椰子肉吃法三:椰子煲鸡
材料
椰子2个，鸡0.5只，瘦肉250克，水适量，党参，椰肉，红枣，枸杞，蛋黄3个
做法
1.椰子两个挑老的先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁，再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮，洗净.
2.鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参/枸杞，红枣/椰肉一起煲成靓汤.瘦肉要水开后再下啊.