三文鱼是一种比较名贵的鱼种，三文鱼以鱼刺少，鱼肉细嫩鲜美而出名，不仅如此，三文鱼的营养价值也是非常高的，它富含大量优质蛋白和不饱和脂肪酸，多吃三文鱼对儿童脑神经细胞发育和视觉发育有很好的作用，对于成人多吃三文鱼可以降低血脂，增加身体免疫力。
三文鱼怎么吃？
生吃三文鱼：生吃三文鱼的营养价值最高，在生吃时可以将三文鱼切成薄薄的小片，如果家里有冰块的话，可以将它架在冰块或者是干冰上，然后吃的时候用酱油或芥末一起吃，这种吃法比较刺激肠胃，如果肠胃功能一般的人可以不用放芥末直接蘸取酱油食用。
熟吃三文鱼：如果不喜欢生吃的话，可以将三文鱼快速烹饪加热，建议采取煮、蒸、煎的方式，制作时尽量用中大火快速烹饪，烹饪到三至七成熟时马上食用，这样口感和营养价值最为适宜。如果你考虑安全问题，也可以将三文鱼完全烹饪熟透着吃。
香煎三文鱼：除了生吃以外，香煎三文鱼是用得最多的方式了，方法很简单三文鱼清洗干净，用姜、蒜、黑胡椒粉、盐、蜂蜜腌渍，平底锅加热后放入三文鱼煎至七八成熟即可，吃的时候撒上柠檬碎即可。
三文鱼粥：用三文鱼煮粥也特别好喝，做法很简单将新鲜的三文鱼肉切成小丁，加入料酒和少量生抽，腌制半小时，将白粥煮到八成熟时，把腌好的三文鱼肉放到锅中一起煮制，煮好以后加少量食用盐和胡椒粉提味就可以。
清蒸三文鱼：清蒸的营养也是不错的，方法是.取一个大盘，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝，把三文鱼放在上面上锅蒸约6-7分钟，出锅后直接取鱼肉蘸着味汁食用。
三文鱼的营养价值虽然高，但是不是所有人都适合吃三文鱼的，比如过敏体质的人群；有痛风、高血压的群体；孕妇；产妇；哺乳期妇女等等。