孕早期(1～12周)
特点此期大部分孕妇会有不同程度的呕吐、食欲下降等妊娠反应。有部分孕妇呕吐反复发作，进食即吐，甚者不能进食，导致体液平衡失调及新陈代谢紊乱，以致严重影响营养素的摄入，称为妊娠剧吐。妊娠呕吐及妊娠剧吐如不及时纠正治疗，就会导致胎儿营养缺乏而发生胎儿畸形，如心脏畸形、无脑儿或脊柱裂等，因为孕早期是胎儿器官形成分化期。
膳食要求
1、膳食清淡、适口：选择能促进食欲的食物，使孕妇尽可能多地摄取食物，满足对营养的需求。
2、选择容易消化的食物：如粥、面包片、馒头、饼干、甘薯等，易消化的食物可减少呕吐。
3、少食多餐：妊娠反应严重的孕妇，不可强制进食，进食的餐次、数量、种类及时间应根据孕妇的食欲和反应的轻重及时调整，采取少食多餐的办法，保证进食量。
4、保证摄入足量富含碳水化合物的食物：怀孕早期应尽量多摄入富含碳水化合物的谷类或水果，保证每天至少摄入150克碳水化合物(约合谷类200克)。因妊娠反应严重而完全不能进食的孕妇，应及时就医，以避免因脂肪分解产生酮体对胎儿脑发育造成不良影响。
每日膳食建议主食(米、面、粗粮或豆类)至少200克，蔬菜300～400克，25克大豆制品，鱼、禽、蛋等动物性食品100～150克，牛奶200～250克，水果100～200克。
孕早期食谱举例
早餐：馒头或面包+酸奶+鲜橙；
加餐：核桃或杏仁几粒；
午餐：米饭(米粉)+糖醋红杉鱼+清炒荷兰豆+西红柿鸡蛋汤；
加餐：牛奶芝麻糊；
晚餐：面条+胡萝卜、甜椒炒肉丝+盐水菜心(油菜)+豆腐鱼头汤；
加餐：苹果。