吃法技巧
1、直接吃
平时用盐水煮制的菠萝蜜核，可以直接吃多数菠萝蜜和在用盐水煮制以后，它的果壳已经自然开裂，再煮好以后取出去掉水分，然后把它外层的果壳去掉以后，直接吃里面的果仁儿就可以。
2、炒着吃
盐水煮过的菠萝蜜核，还可以入锅炒制以后再吃，再炒制以前应该把煮好的菠萝蜜核去掉水分，然后把炒锅烧干，再把菠萝蜜核放入锅中用小火慢慢炒制，炒到它表面干燥里面的种仁香脆以后关火取出降温，然后可以去掉外壳慢慢吃，味道特别好。
功效与作用
1、清热去火
菠萝蜜是一种热性水果，平时人们食用以后经常会出现多种上火症状，如果在吃菠萝蜜时，把它的果核收集起来，用盐水煮制以后食用，就能清热上火，可以减少这些上火症状的发生，所以平时吃菠萝蜜时，把它的果核一起用盐水煮制食用，是预防吃菠萝蜜上火的最好办法。
2、益气通乳
盐水煮制的菠萝蜜核可以给孕产妇食用，因为它含有丰富的淀粉和脂肪以及大量蛋白质，还有多种对人体有益的微量元素，能调节内分泌，也能促进女性产后乳汗分泌，对女性产后少奶或者乳汁量少都有很好的调理作用。
3、减肥瘦身
盐水煮制的菠萝蜜核在食用以后还能减肥瘦身，它能抑制人体对脂肪的吸收，也能加快人体内脂肪与胆固醇的代谢，而它含有的一些天然油脂，还能清肠排毒润肠通便，平时坚持食用减肥瘦身的功效特别明显。