一、金桔不用剥皮
1、金桔皮是主要食用部位
虽然一般柑橘类水果都是以果肉为食，这也是金桔的特色。我们吃的许多橘子果酱里都能够吃到一些硬质皮，这些都是金桔皮。因为只有金桔的皮吃起来才有甜味的，一般的橘子皮都是苦味。
2、金桔皮的营养价值丰富
金桔含有丰富的营养如蛋白质，维生素，纤维素，矿物质，碳水化合物等等，这些有80%都在金桔皮中，可以促进消化，防病治病，保护皮肤等，所以丢掉金桔皮并不是正确的吃法。
二、金桔皮洗干净的方法
如果广大果友们认为金桔在种植过程中打了农药，只是冲洗不能彻底清洗干净，那么果果就来给大家介绍一个详细的金桔清洗方法。
1、在适量容器中（洗菜盆）放一小匙小苏打，充分溶解。
2、将金桔放入盆中，浸泡10分钟，充分去掉农药残留。
3、倒掉小苏打水，清洗两边金桔。
4、在将容器中装满水，盖过小金桔为主！
5、加入少许盐，搅拌均匀。盐水能够起到杀菌作用。大概3—5分钟即可。
6、倒掉盐水，不必要在冲洗，沥干金桔容器中的水就可以直接吃了。
三、金桔怎么吃好吃
1、冰糖+金桔
冰糖有养阴生津，润肺止咳之效，金桔能化痰平喘，两者搭配，可以有效治疗咳嗽。
做法：准备4个金桔对半切开后，放少许冰糖，加100克左右的水，可以蒸，也可以煮，大概20分钟就可以了，上午下午各饮一次，喝温的为最佳。
2、金桔+鸭梨
金桔，鸭梨，白萝卜都有理气止咳，润肺化痰之效，榨汁饮用，是不错的治咳嗽饮品。
做法：准备金桔10个，鸭梨1只，白萝卜半个，三者洗净之后，榨汁饮用即可。
3、金桔+蜂蜜
蜂蜜，金桔都有润肺止咳之效，喝蜂蜜金桔茶方便简单，治咳嗽效果也不错，市面上金桔茶大多都是这样做的。
做法：准备3—4个金桔，切片后放入杯中，加温水冲泡，再入蜂蜜调味，即可饮用。
金桔有着很多功效，正所谓小小的身体有大大的梦想，所以果友们平日多对金桔好一些，多宠幸一下金桔哦！