1、清蒸百合
清蒸百合是很多老年人喜欢的吃法，可以润肺益气养阴，对于肺炎、肝炎、体恤贫血、胃病等病症有一定的益处，当然，健康的人吃了也很有营养，可以预防这些疾病，做法是将新鲜百合洗净后用冷水浸泡大概2小时。时间越长越能吸收水分，减少苦味，然后用电饭锅蒸熟即可食用，还是觉得苦的话，可以沾点白砂糖食用。
2、蜜汁百合
蜜汁百合可以有效去除百合中的苦味，特别适用于肺炎、肺结核咳嗽带血、咳嗽痰多、支气管炎、便秘等症状的人，可以润肺通便，效果极佳。做法是将新鲜的百合和蜂蜜以2：1的比例放入碗内搅拌均匀，最后放入电饭锅蒸熟即可食用。
3、百合煮粥
百合煮粥是最好也最常见的吃法，不仅可以润肺止咳、养心安神，还能养胃助消化，做法是将百合和粳米分别用冷水浸泡，百合浸泡2小时去苦味，粳米浸泡30分钟左右即可，浸泡后的粳米味道更软糯可口，然后将而二者都沥干后一起放入电饭锅内加水慢煮2小时左右即可，当然你可以配合着莲子、红枣、枸杞等一起煮粥，味道更好。