1、宝宝吃蛋黄的时间
6个月。一般情况下，宝宝6个月后就可以开始添加蛋黄，但要从少量开始，逐渐增加食用量。切勿过早添加蛋黄，以免宝宝出现过敏症状。
2、宝宝吃蛋黄怎么吃
鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在5天后逐渐增加蛋黄量至1/2个，当宝宝完全适应后，慢慢可添加整个蛋黄。
3、宝宝吃蛋黄的做法
（1)蛋黄泥
适合初次添加辅食的宝宝，一般6个月左右。
制作方法1：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
制作方法2：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。
（2)蛋黄粥
当宝宝7个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
（3)蒸蛋羹
宝宝8个月左右，可以吃蛋黄羹。
制作方法：打破鸡蛋，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水，再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。
4、忌与鸡蛋同食的食物
1、白糖：鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
2、豆浆：豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、兔肉：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
4、茶水：茶叶的某种成分与鸡蛋中的蛋白质在一起会凝固，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费。除此之外，茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。所以茶叶蛋不是宝宝的最佳选择。
5、味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时再放一遍味精，不仅多余，反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。