1、黑木耳的最佳吃法
（1)食材
黑木耳；红枣；大米；冰糖
（2)步骤
1、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。
2、锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。
3、水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。
4、大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香)。
5、放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅)
（3)温馨提示
1、红枣每次的使用量不要超过10枚（吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙)。
2、不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。
2、吃黑木耳的好处
1、提高机体免疫力，分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强。
2、调节血脂的作用。有动物实验证明，黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇)水平，降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇)水平，缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块。从而对动脉粥样硬化、冠心病起到预防作用。
3、调节血糖作用。可以延缓餐后血糖升高的速度，对于糖尿病患者控制血糖起到积极作用。