紫油菜和什么相克
1：胡萝卜
胡萝卜是与紫油菜相克的一种食材，平时两者不适合放在一起吃，因为胡萝卜中含有丰富的维生素c这种物质与紫油菜中含有的草酸相遇以后，会产生人体不易吸收的微量成分，会让胡萝卜与紫油的营养价值下降，食用以后也起不到应有的作用。
2：南瓜
南瓜也是与自由在香客的一种食材，南瓜中含有大量的分解酶，它能让紫油菜中的多种营养成分失去活性，让人体无法吸收和利用，而且它们一起吃还会产生一些对人体有害的物质，对让人体出现一些不适症状，对人体健康不利。
紫油菜怎么吃最好
1：香菇紫油菜
油菜和香菇搭配在一起吃，最好，在制作时需要准备适量的香菇和紫油菜，再准备少量大葱和食用盐，以及淀粉与味精。把准备好的紫油菜清洗干净，香菇提前泡发，洗干净以后切成块状，紫油菜也要切成段，在炒锅中放油加热以后把葱入锅炒香，随后放入紫油菜和香菇炒熟中，加入准备好的调味料调匀就可以。
2：炝炒紫油菜
鲜嫩的紫油菜炝炒一下特别好吃，平时可以把紫油菜洗净用沸水焯一下，在炒锅中放油加热炕 以后放花椒炸成花椒油，再放葱姜丝炒香，加入少量红辣椒，随后放味极鲜和少量的食用盐以及白糖炒匀以后把紫油菜入锅，用大火炒匀就可以。
香油菜是人们最喜欢吃的绿色蔬菜，经常在人们餐桌上出现，特别是一些餐厅中烹调出来的香油菜色泽碧绿之为诱人，那么香油菜怎么做才好吃呢？今天我会为大家介绍乡油菜的家常做法教程，能让大家轻松掌握香油菜的做法技巧。
香油菜怎么做
1：香油菜在在做的时候可以准备500块香油菜和适量的木耳，另外再准备一头大蒜和适量的虾皮儿与食用盐。把准备好的香油菜清洗干净，在锅中放适量清水加热煮开，放入适量食用油和食用盐，再放入准备好的香油菜，把它煮熟以后取出备用。
2：在炒锅中放适量食用油，加热以后放入切碎的蒜末，再放入准备好的虾皮翻炒均匀，随后放入泡发洗净以后的木耳翻炒，放适量生抽和食用盐调味，最后放入煮熟的香油菜炒匀，炒好以后出锅装盘就能吃。
香油菜的家常做法教程
1：蒜香油菜
蒜香油菜是油菜最常见的家常做法，在做的时候需要准备一头大蒜和七八颗新鲜油菜，把新鲜油菜洗净控掉水分，大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放入适量食用油加热把蒜末入锅炒香，再放入适量食用盐，然后放入去掉水分的油菜，快速翻炒两分钟直接出锅就可以。
2：香菇油菜
油菜和香菇还可以搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的油菜洗净以后放在沸水中焯熟，然后直接把它摆放在盘子中，把香菇提前泡发，切成小丁，在炒锅中放适量食用油，放入少量五花肉末，再放入蒜末炒香，然后把香菇丁入锅快速翻炒，放生抽蚝油调味，炒熟后用湿淀粉勾芡，然后直接把它浇在盘子中的油菜上，吃的时候调匀即可。
上面为大家介绍了香油菜的家常做法教程，能让大家知道香油菜怎么做才好吃，以后大家再想吃香油菜时就试着按上面介绍的方法去烹调食用它吧，相信大家做出的香油菜都会特别好吃。