沙姜和风酱的区别
沙姜产植物山柰的地下根，是一种根茎类菜品，他还有大量挥发油，用它烹调菜品时能起到提味增香的重要作用，另外人们把它切片晒干以后还能入药，是一种能理气止痛，活血化瘀的中药材，而风酱则是用多种食材搭配在一起制成的酱料，是一种浓稠的酱状，它可以用来烹调菜品但不能入药，这是两个人者之间最重要的不同。
沙姜怎么吃最好
1：炖牛肉
把沙姜和牛肉搭配在一起炖着吃滋味特别好，在需要时候可以把沙姜洗净切成片状，再把新鲜牛肉洗净切成块以后放在冷水中浸泡，去掉血水以后放在开水中焯，烫2~3分钟，取出以后把它直接放在锅中，加入适量清水，放入葱姜和五香料，然后放入准备好的沙姜再放适量生抽和蚝油加热煮开后用中小火炖两小时，炖好以后放食用盐调味，让牛肉在汤汁中浸泡几小时，这时的牛肉会特别好吃。
2：做烧烤
沙姜做烧烤也特别好吃，特别是在烤羊肉的时候，可以把它与自然搭配在一起，制成粉末直接放在羊肉中调匀腌制，而且在烤羊肉的时候，还可以把它们制成的粉末直接撒在羊肉表面，这样会让烤好以后的羊肉香嫩可口，滋味诱人。
3：做卤汁
沙姜做卤汁也特别好吃，这种食材有浓郁而持久的香味，而且它含有大量挥发油，人们在制作卤汁时把它放进去，再放入花椒，芭蕉，桑叶，桂皮等多种香料，放入生抽蚝油等一起制成卤汁可以卤制各种菜品，特别是鸡爪，猪蹄猪耳朵等肉类食材放在沙姜制成的卤汁中，会特别入味，卤好以后切片食用口感特别好。
看过上面的介绍以后大家能知道沙姜和风酱之间的区别很明显，他们是根本不相同的两种食材，虽然都能调味，但形态和功效截然不同，沙姜生活中更为常见和常用，在掌握它的食用方法后，能在以后生活中经常食用它，会让沙姜的食用功效发挥得更好。
有人在炖煮各类食材时，喜欢放入适量的沙姜，有人在出现消化不良时喜欢服用沙姜，那么沙姜到底是啥东西呢？今天我会带大家走进沙姜，能让大家了解沙姜是什么，同时也会让大家了解沙姜的功效作用及禁忌。
沙姜是啥东西
沙姜是一种野生草本植物，这种植物的地下根可供人类食用也能入药，它含有大量挥发油和芳香类物质，平时可以供人们当香料使用，它入药以后则能止痛活血，能缓解人体出现的一些不适症状。
沙姜的功效与作用
1：活血化瘀
沙姜是一种能活血化瘀的中药材，它能温通经络，而且能加快身体的血液循环，并能促使淤血消散，对人体出现的淤血肿痛有明显治疗作用，另外人们出现跌打损伤后及时服用沙姜还能让受伤后出现的不适症状减轻。
2：健胃消食
健胃消食也是沙姜的重要功效，因为沙姜还有一些挥发油和芳香类物质，而且它性质温热能缓解人类的脾胃虚寒，并能增加食欲，对人类因脾胃虚寒导致的消化不良和食少腹胀以及食欲不振等症，都有特别好的缓解作用。
沙姜的禁忌
沙姜营养丰富，保健功效出色，但生活中的一些肠胃功能较弱的人简直使用沙姜，不然会对肠胃产生一定刺激，另外年龄较小的婴幼儿也禁忌食用沙姜。除了这些以外，沙姜还禁止过量食用，不然会出现咽喉肿痛和便秘等多种上火症状。