干黄花菜的做法大全
黄花菜枸杞排骨汤
1、做黄花菜枸杞排骨汤，需要准备干黄花菜60克，排骨150克，枸杞20克，花生和生姜以及食用盐各适量。把准备好的干黄花菜要提前放在静水中浸泡，浸泡时间应该在1到2个小时之间。
2、准备好的排骨，用清水洗净以后剁成块状，在汤煲中放足量的清水，加入准备好的排骨，再放入洗净以后的黄花菜，随后把花生也放到锅中，盖好锅盖以后加热煮开，再调小火力煲两个小时。
3、那洗好以后的枸杞放到锅中，接着煮十分钟左右，最后加适量食盐调味儿，这时锅中清淡爽口的黄花菜排骨汤也就做好可以出锅了。
黄花菜丝瓜瘦肉汤
1、做黄花菜，丝瓜瘦肉汤是需要准备干黄花菜80克，丝瓜一棵，瘦肉一百克，食用油和盐以及生粉各适量，竹荪三个，鸡精适量。
2、把干黄花菜和竹荪提前用清水洗净，并用清水泡发，泡好以后再用沸水冲烫一下，然后去掉水分。把准备好的瘦肉切成片状，用生粉和盐以及食用油调匀，腌制半小时，再把丝瓜去掉外皮以后切成片状。
3、汤锅中放入足量的清水，加少量食用盐和鸡精，然后放入处理好的干黄花菜、瘦肉和竹荪加热烧开以后再放入切好的丝瓜，再次烧开以后调小火力，用小火煲三十分钟，然后加适量麻油和葱花提味，调匀以后直接出锅就能食用。
干黄花菜是人们冬天经常会吃的一种家常蔬菜，它是以新鲜黄花菜为主要原料，经脱水晾晒后得到了干货，今天为大家介绍的是干黄花菜的食用方法，能让大家进一步了解干黄花菜怎么吃？喜欢这种食材的人可以重点了解一下。
干黄花菜怎么吃
1、干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，最后要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温。
2、准备一个胡萝卜和一根黄瓜，把它洗净以后切成细丝与处理好的黄花菜放在一起，调匀，加入适量生抽蚝油和香醋放白糖，食用盐和适量鸡精，最后淋上适量麻油，用干净筷子把它们调匀就能直接吃。
干黄花菜的食用方法
1、干黄花菜炖鸡
干黄花菜可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候需要把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂锅中，加入适量葱姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干净的黄花菜加足量清水，一起炖熟出锅前加食用盐调味。
2、黄花菜炒鸡蛋
黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，再做的时候需要把黄花菜提前用温水泡发，洗净以后切成碎末，把它放到干净的大碗中，再取三个鸡蛋磕开的碗中，加少量清水和适量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油八蛋液入锅炒成块，炒好以后直接出锅就能吃。