杏子的功效和作用1
杏子的功效与作用如下：
一、杏子富含维生素C、维生素A、维生素B及胡萝卜素，具有抗氧化，促进铁质吸收，同时能延缓衰老、美容养颜功效，还能改善视力、防治夜盲症;
二、杏子富含不饱和脂肪酸，能一定程度上起到降血脂作用，改善心血管疾病;
三、杏子富含膳食纤维和水分，起到润肠通便作用;
四、杏子性温和，入肺经，润肺止咳;
五、杏子富含有机酸，口感酸，能起到生津，增进食欲的作用;
营养价值
每100g杏子中含蛋白质1.2g、碳水化合物11.1g、钙26mg、磷24mg、铁0.8mg、胡萝卜素1.79mg、硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg；并含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、番茄烃、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸、挥发油等成分。
功效与作用
1、镇咳平喘：杏子含苦杏仁甙成分，在体内能产生微量氢氰酸，可抑制呼吸中枢，起到镇咳平喘作用；
2、润肠通便：杏子含杏仁油，可促进胃肠蠕动，润滑肠道，促进大便的排泄；
3、止渴生津：杏子所含柠檬酸、苹果酸等成分，可促进唾液的分泌，具有止渴生津的功效，缓解咽喉干、口渴等症状；
4、保护视力：杏子含丰富的维生素A，有利于保护视力，预防夜盲症的发生。
食用注意事项
1、杏子含糖量比较高，产妇、病人，特别是糖尿病患者不宜多食；
2、杏子中的酸液会腐蚀牙齿，吃完后最好漱口，儿童不宜多食；
3、杏子为酸性水果，不宜空腹食用，会刺激胃部分泌大量的胃酸，不利于胃部健康。
怎样吃更健康
杏子可以直接生吃，也可以晒干或做成蜜饯食用，新鲜的.杏子建议在吃之前一小时从冰箱中取出，以便在常温下散发出原有的香气，更加美味。
选购技巧
选购杏子的时候，要挑选个大、色泽漂亮、味甜多汁、纤维少、核小、有香味、表皮光滑的。要观察成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。果皮颜色为黄泛红的口感较好，日常可使用密封容器储存。
杏子的功效和作用2
杏子一般指杏，具有生津止渴、润肺定喘、补充营养、抗炎、补水等功效与作用。具体分析如下：
1、生津止渴：杏味甘、酸，性平，归肺、胃经，具有生津止渴的作用。夏季大量出汗、呕吐、腹泻，会造成口咽干燥、嘴唇干裂、皮肤干燥等症状，可以与芦根、麦冬、天花粉等配合食用。此外，对长期食用辛辣刺激食物造成的口渴、咽干有一定治疗效果。
2、润肺定喘：杏具有润肺定喘的功效，可用于缓解由于呼吸系统长期不愈所引起的咳嗽乏力、痰少、口咽干、体质消瘦、潮热等病症。但过多食用杏会损伤脾胃和牙齿，不宜长时间食用。
3、补充营养：杏富含各种有机物质，富含维生素、钙、无机盐、磷等成分，具有很高的营养价值。
4、抗炎：杏中含有一些天然的抗炎化合物，如类黄酮和抗氧化剂。这些成分有助于减轻炎症反应，促进身体的整体健康。
5、补水：杏的水分含量较高，可以提供身体所需的`水分，并帮助维持水分平衡。在高温时，食用杏可以起到补水的作用。
杏核内的氰甙可能会在大量摄入时产生有害物质，因此应避免过量食用杏核。
杏子的功效和作用3
1、促进食欲：杏子中富含丰富的有机酸，且味道酸甜可口，可促进唾液的分泌，有效促进食欲。
2、润肺定喘：杏子的性质温和，味甘酸，入肺经、大肠经，其成分被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用，故而能够止咳平喘。
3、美容养颜：杏子富含多种维生素以及酚类物质，维生素和酚类物质进入体内后都具有抗氧化的`作用，可清除体内多余的自由基，减缓细胞衰老进程，有利于面部肌肤的养护，具有一定的美容养颜功效。
一般人群均适宜
产妇、糖尿病患者
生吃
将杏子放盐水中浸泡10分钟后洗净可直接食用。
腌酱
将杏子洗净沥水。去核后切成小块，放到密封的瓶子里。撒上白糖后等待2天，可看到杏子开始出水，接着把杏子和里面的汁水一起倒入锅中，加入少量水，开小火熬煮成浓稠状即可。
【杏子的功效和作用】相关文章：
杏子的功效和作用是什么01-11
杏子的功效和作用是什么?01-04
杏子的功效与作用有哪些11-08
杏能和酸奶一起吃吗杏子的功效与作用01-11
杏子好吃吗，杏子作用02-25
杏子的减肥功效09-28
草菇的功效和作用01-13
西番莲的功效和作用01-10
爽肤水的作用和功效03-26
虫草的作用和功效04-26