一、黑芝麻红枣粥
制作材料:粳米150克,黑芝麻20克,枣(干)25克,白砂糖30克
制作步骤:
1、将洗净的黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;
2、将准备好的粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3、将红枣洗净去核;
4、调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
二、枸杞炖甲鱼
制作材料:甲鱼500克,枸杞子25克,大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克
制作步骤:
1、将甲鱼宰杀,掏去里面的内脏,然后将甲鱼肉洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;
2、大葱洗净切段;姜切片备用。
3、洗枸杞。
4、将甲鱼放入锅内,煮熟,约半个钟头即可。
5、加入枸杞,闻香即可盛出,食用,对补血极其有效。
三、桃仁牛血汤
制作材料:牛血200克,桃仁10克,盐1克,香油1克,小葱5克
制作步骤:
1、将桃仁洗净,用水浸泡去皮,捣烂成泥;
2、将桃仁泥放入砂锅,加适量清水;
3、放入切成小块的牛血和葱花,煮至牛血熟透;
4、加食盐略微煮一分钟的样子,淋点麻油即可。
四、枸杞菜猪肝瘦肉汤
制作材料:枸杞叶320克,猪肝160克,猪肉(肥瘦)80克,鸡蛋70克,姜3克,盐3
制作步骤:
1、首先将枸杞菜摘叶,将菜梗煎水,然后捞起,猪肝和猪肉切片,鸡蛋搅匀。
2、将用菜梗煎好的水加入姜、猪肝、肉片同煲5分钟,再加菜叶,鸡蛋加盐煮熟即成。
五、柏子仁粥
制作材料:粳米100克,柏子仁25克,蜂蜜15克
制作步骤:
1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2、将柏子仁拣净,拍碎;
3、取锅放入冷水、粳米、柏子仁,先用旺火煮沸;
4、再改用小火熬煮至粥成,调入蜂蜜搅匀,再沸即可。
六、桂圆阿胶红枣粥
制作材料:粳米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克,白酒15克
制作步骤:
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;
2、取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4、桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;
5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;
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