春天吃什么排湿气？祛湿食物推荐
1、红豆
红豆性平味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至起到美容的效用。
2、山药
山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。
3、薏米
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。
4、辣椒
辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等。除此之外，辣椒中还含有一种叫做辣椒素的物质，能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液流向体表，因而全身感觉热乎乎的。身体湿气大的不妨多吃点辣椒，补充维生素c的同时还可以除湿，一举两得。
5、绿豆芽
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。
6、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之肉”之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。
尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方，因此对于湿气有很强的防御力，其祛湿功能主要来源于此。
春天吃什么排湿气？祛湿食谱推荐
金针菇豆芽肉片汤
材料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克。
做法：
1、瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用。
2、金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部。
3、热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起。
4、锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。
功效：清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。
淮山陈皮炖扇骨
材料：新鲜土猪扇骨1斤2两左右，新鲜铁棍山药2两，陈皮1/4个，茨实、莲子、茯苓各30克，姜适量。
做法：
1、土猪扇骨洗净，斩成小件。
2、铁棍山药洗净去皮，切段。
3、陈皮、茨实、莲子、茯苓洗净备用。
4、姜切成3~4片备用。
5、猪骨在滚水中焯一下，飞去血水和肉腥味。
6、将准备好的材料一起放入电压力煲中，加水，煲30分钟即可。
7、若用的是老式汤煲，先大火滚10分钟，然后转小火煲1个钟头。
8、临上桌前，在煲够火候的汤水中加适量盐调味即可。
功效：祛湿健脾，用猪骨煲汤，讲究用猪肩胛位置的扇骨、靠近猪尾的尾龙骨来煲汤，这些位置的骨头有祛湿的功效。
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