芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁（与癌症的预防和抑制有关）。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
推荐食法：芒果色拉
原料：熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料（桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒）10克。
制作过程：芒果去皮，切片，待用。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上，即成。
柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
推荐食法：冰糖银耳橘瓣羹
原料：成熟橘子2个，银耳30克，冰糖适量（按个人口味，不宜过甜），枸杞10粒。
制作过程：橘瓣带橘络，与银耳一起放入盛水锅中，盖盖蒸煮半小时后取出，加入冰糖，撒入枸杞，待温后食用。
猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
推荐食法：猕猴桃羹
原料：猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。
制作过程： 将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁；将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。
预防乳腺癌的饮食小建议
1、少吃点糖
癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。
2、就着葱蒜来吃饭
大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
3、每天四杯绿茶
绿茶效果最显着，其防癌成分是其他茶叶的5倍。不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。
4、一口饭嚼10次
唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼10-30次，才具有防癌作用。
5、吃肉时喝杯红酒
用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。
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