铁皮石斛怎么吃1
铁皮石斛是一种珍贵的中草药，被广泛用于中医药中。它富含多种营养物质，包括多糖、蛋白质、氨基酸和微量元素等。铁皮石斛具有滋补养颜、增强免疫力、抗衰老等功效，因此备受人们的喜爱。
1. 泡水饮用：将适量的铁皮石斛放入清水中，浸泡6-8小时，直至变软。然后将泡软的铁皮石斛连同水一起煮沸，再转小火煮15-20分钟。滤去渣滓，即可饮用。这种方法适合于希望获得铁皮石斛的养分和功效的人。
2. 炖汤：将适量的铁皮石斛与其他药材一同放入炖盅中，加入适量的水，然后用文火慢慢炖煮2-3小时。这样可以使铁皮石斛的营养成分充分溶解在汤中，增加汤的滋补效果。
3. 煲粥：将适量的铁皮石斛洗净后，放入煲粥的锅中，与其他配料一同煮粥。煮粥的时间要稍长一些，以便铁皮石斛充分溶解在粥中。这种方法适合于希望通过食用粥来吸收铁皮石斛的养分的人。
4. 煮茶：将适量的铁皮石斛放入茶壶中，加入适量的水，用中小火煮沸10分钟左右。然后将茶倒入杯中，可以加入适量的蜂蜜或其他调味品。这种方法适合于喜欢喝茶的人，可以通过饮用铁皮石斛茶来享受其滋补功效。
需要注意的是，铁皮石斛虽然有很多益处，但也有一些禁忌症。孕妇、哺乳期妇女、儿童和体质虚弱的人应避免食用铁皮石斛。食用铁皮石斛时应适量，不宜过量，以免引起不适。
关于铁皮石斛的正确食用方法，有很多不同的观点。有些人认为直接食用生铁皮石斛最好，而有些人则认为煮沸后食用更好。事实上，铁皮石斛的食用方式因人而异，可以根据个人的喜好和需求来选择适合自己的方法。
1. 生食：有些人喜欢将铁皮石斛切成薄片，直接食用。生铁皮石斛的口感较为鲜嫩，但由于其质地较硬，嚼起来可能需要一些力气。生铁皮石斛的营养成分未经加热处理，因此可能不易被人体吸收。
2. 煮沸：将铁皮石斛放入开水中煮沸，然后捞出食用。煮沸后的.铁皮石斛质地较软，口感较为柔嫩。煮沸可以使铁皮石斛的营养成分更容易被人体吸收，因此是一种常见的食用方式。
3. 蒸煮：将铁皮石斛放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。蒸煮可以保持铁皮石斛的原汁原味，同时还能使其更容易消化和吸收。
4. 搭配其他食材：铁皮石斛可以和其他食材一起烹饪，如炖汤、煲粥等。这样可以增加食材的口感和营养价值，同时也能更好地发挥铁皮石斛的功效。
铁皮石斛的食用方式多种多样，可以根据个人的喜好和需求选择适合自己的方法。无论采用哪种方式，都应注意适量食用，避免过量。对于搭配其他食材食用的方法，建议选择与铁皮石斛相互搭配的食材，以增加营养的吸收和相互的作用。
铁皮石斛怎么吃2
铁皮石斛属于石斛的一种，在很久以前人们已经知道其独特的疗效，现代医学更是保留其精华，将其进行更为广泛的应用。也有很多人将石斛泡水喝或者使用其它方法食用，效果也不错。
铁皮石斛的吃法1、鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2、鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。
铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧，小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。
3、煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。
直接功效：促进胃液、帮助消化。
4、泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
5、入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
实例：铁皮石斛宴
6、熬膏
具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。
实例：铁皮石斛莲膏
7、浸酒
洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。
直接功效：更重祛湿。
8、磨粉
铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用；同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；
实例：铁皮石斛炖鲍鱼仔
其实铁皮石斛的这些种种吃法，并非就说只有某些特定的功效与作用，几乎铁皮石斛的所有功效都能发挥的，只是吃法的不同，效果的发挥会有所偏重罢了。
铁皮石斛的功效与作用
1、铁皮石斛有滋养肌肤的功效：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
2、铁皮石斛有增强免疫的功效：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的.作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。 铁皮石斛的功效与作用
3、铁皮石斛有抗肿瘤的功效：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
4、铁皮石斛有促进消化的功效：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
5、铁皮石斛有抗风湿的功效：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果；
6、铁皮石斛有保护视力的功效：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
7、铁皮石斛有降低血糖血脂的功效：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
8、铁皮石斛有抗衰老的功效：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
9、铁皮石斛有护肝利胆的功效：铁皮石斛有较好的利胆作用。
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
铁皮石斛的服用禁忌铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀 者均忌服。
本品能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起。本品又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。
铁皮石斛怎么吃3
一、功效和作用
1、促进消化：铁皮石斛对胃比较好，能起到护胃的作用，促进胃液的分泌，保护胃功能，促进消化能力，肠胃不好可以适当吃一点。
2、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用，能起到滋养肝阴的作用，所以对于这方面出现的一些疾病，铁皮石斛是具有作用的。
3、滋阴养目：石斛具有滋阴养目、保护视力的作用，通过滋养肾阴来起到明目的效果，用眼比较多的人群可以适量吃一点。
4、护肤抗衰老：铁皮石斛对皮肤有滋养的作用，可以使皮肤变好有光泽，抗人体衰老，起到美容养颜的.效果。
5、滋阴养血：铁皮石斛含有丰富的营养，有滋阴养血的效果，具有增强免疫力的作用，可以抗疲劳。
二、可以在家种吗
铁皮石斛可以在家中种，不过种植的地方不要有强光，最好是有散光照射，温度还需要保证好，大约10-15摄氏度左右比较合适，还需要合理喷水、浇水，增加生长环境中的湿度。
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