花甲和蛤蜊是同一个东西吗1
相信很多朋友都尝过大排档的炒花甲，味道真的很让人着迷，但是当你想自己做的时候，你会在海鲜市场遇到很多看起来像花甲，但是有觉得会有点不太像的蛤蜊，很多人都会问花甲和蛤蜊是同一个东西吗?
从学术界来说，它们是不同的两种东西。蛤蜊是一大类，花甲是蛤蜊的一种，也就是说，花甲和蛤蜊其实是包含于被包含的关系。
花甲是蛤蜊的一种。在粤语中，花甲和花蛤的读音相同，都叫花甲，花甲和蛤蜊都是软体动物，但蛤蜊是一大类，包括花甲、文蛤、白蛤等品种，一般来说，花甲可以称为蛤蜊，但蛤蜊不能称为花甲。
一般市场上花甲的价格在每斤5-15元不等。它是一种比较便宜的海鲜，蛤蜊的价格与其品种有关。市场上有很多蛤蜊品种，有牡蛎、蛤蜊、西施舌、青蛤、兰花蛤、蛤蜊等，便宜的一斤几元，贵的十几元一斤，二十元一斤。
花甲和蛤蜊都是贝类动物，海鲜市场里的人通常把花甲当成蛤蜊，但仔细区分的'话，花甲和蛤蜊还是有区别的。花甲和蛤蜊之间的主要区别在于它们的纹路不同。不同的蛤蜊有不同的贝壳、形状和花纹，可以仔细比较。
蛤蜊和花甲都属于贝类食物，一般的贝类食物含有丰富的锌。但是它们还含有丰富的蛋白质，因此都具有很高的营养价值，都是很有代表性的海鲜，不仅价格实惠，而且味道也是不错的。
以上就是为大家介绍的关于花甲和蛤蜊是同一个东西吗的相关内容，其实花甲是属于蛤蜊的一种，属于本质上也不属于同一种东西，但是它们还是属于一个种类。
花甲和蛤蜊是同一个东西吗2
中秋节临近，这时候吃的螃蟹最是肥美，而蛤蜊也是人们的最爱。那么，蛤蜊多少钱一斤？蛤蜊是不是花甲？
蛤蜊多少钱一斤
辽宁丹东市东港市文蛤10.67元/斤;
江苏连云港市赣榆区文蛤3.75元/斤;
山东济南市历城区文蛤9.1元/斤;
广东湛江市霞山区文蛤8.75元/斤;
江苏连云港市赣榆区沙蛤5.64元/斤;
福建漳州市漳浦县沙蛤6.05元/斤;
山东烟台市海阳市沙蛤12元/斤;
江苏连云港市赣榆区白蛤3.8元/斤;
河北唐山市曹妃甸区花甲3元/斤;
辽宁大连市庄河市花甲4.63元/斤;
江苏连云港市赣榆区花甲9.22元/斤;
山东济南市历城区花甲11.75元/斤;
四川成都市郫都区花甲8.75元/斤;
江苏连云港市赣榆区铁蛤蜊12.5元/斤;
广西北海市海城区铁蛤蜊4.5元/斤;
广东湛江市霞山区油蛤3元/斤;
广西北海市海城区油蛤7.29元/斤等
以上价格仅供参考，蛤蜊价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
蛤蜊是不是花甲
蛤蜊和花甲虽然有一定的相似之处,不过并不是完全相同的。一般来说,蛤蜊所指的范围大一些,其中也包括花甲这一种。花甲指的是外壳比较鲜艳,并且外壳形状接近四角形状的一类软体动物,是比较容易区分的一类。不过,蛤蜊中包含的品种就比较多了,除了花甲之外,还有白蛤、西施舌、文蛤、青蛤等等。这些品种的外观是不同的,因此可以通过它们的外壳颜色和形状来区分不同的蛤蜊;另外,它们的口感也是不同的,其中花蛤的味道更鲜美一些。由于二者的范围不同,所以不能说是完全相同的。
如何挑选蛤蜊、
挑选蛤蜊的方法一
如果经常搅动的，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着
挑选蛤蜊的方法二：
可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳，可以听声音分辨出哪些是有肉的，哪些是有砂的。还有洗蛤蜊的时候最好有两个盆，洗一遍换个盆子，每次洗都能洗出砂子来，不换盆洗不干净，盆地有砂子的。
蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质。在食材选购的.时候，食物的新鲜程度很重要，尤其是在购买海鲜的时候，一定要看准再买。
蛤蜊清理方法
浸泡。一勺盐撒在清水里，浸泡2小时。这步可以省略，为什么呢，若非沿海城市买到的蛤蜊很可能都是半死不活的，因此吐不出什么泥沙了。所以再泡几个小时也没什么用，不会张口哒，浸泡法更适合非常鲜活的蛤蜊。
焯水。锅里多添些水，开锅后倒入蛤蜊，看着表，20秒!不能再多了!麻利捞出来!把多余的水篦掉!焯水后大多都开口咯…
掰开，观察一下。
去壳，轻轻哦…然后把黑色部分挤掉，里面还会有像虾线一样黑色的肠子，也夹出来…
黑色，棕色，肠子等深色的部分，都要去掉。留下白色或者肉色等浅色的肉肉，就行咯!
清水再淘洗3遍…干净啦!
挤干水分…看着是不是精神多啦!
分装，冷冻。1斤就剥出一把来，我分成3份，差不多能做3大锅汤面条用，如果你是小锅做汤，一次放3-5只足以!
花甲和蛤蜊是同一个东西吗3
蚬子和蛤蜊和花甲是不是表示已经分不清了，一个个都像双胞胎似的，但是价格营养和口感又不尽相同。科普贴，教你学会辨别蚬子和花甲蛤蜊。
蚬子和蛤蜊的区别蛤蜊
蛤在这里念gé，不读há，不要一天到晚想搞大新闻。
百科里是这么解释的：花蛤属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤.贝壳呈卵圆形.壳质坚厚，膨胀.壳顶稍突出，稍向前方弯曲.花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
椭扇型壳，外面有花纹，所以叫花蛤。
花蛤一般怎么吃呢？爆炒、辣炒、蒸、煮汤都可以。
夏天一盘辣炒花蛤配上酒
蚬子
蚬（xiǎn），一般叫它蚬子
生长于淡水水域内，广泛分布于除南极洲外各大洲水域。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有同心圆的`轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。
足大,呈舌状。雌雄异体或同体。
怎么吃？凉拌、爆炒都可，说到吃蚬，据说还是潮汕人到了极致。
或炒或汤或煎或腌，五花八门，各有特色，令人叹为观止。脱壳的蚬肉或拌以葱丝炒之，或加入茨粉煎成蚬烙，皆成佳肴。有一种烹调方法，俗称“含蚬”的，其制法是将河蚬洗净置入锅中，待蚬壳开启，烫以开水，有顷，将热水滤去，如此反复两三次。蚬肉既熟，却不过分缩水，饱满如初。
最后再将河蚬倒入由葱珠油、鱼露、味精、盐等调味品配合而成的溶液中浸渍，便大功告成。食之，其味甜美，令人胃口大开
蚬子的价值
1、 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2、蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子适合人群：
一般人均可食用
1、 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；
2、 蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蛤蜊的价值
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
4、蛤蜊味咸、性凉，含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
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