随着年龄的增长，老年人的新陈代谢开始缓慢，各种健康问题也就随之而来.便秘是老年人群中常见的一个健康问题.要解决老年人便秘问题，应该先从改善饮食做起.老年人便秘吃什么好?
1.每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁，能保持粪便中的水分，使大便软润.
2.炒菜时，适当地多加些脂肪或植物油.脂肪分解后，能产生脂肪酸，也可以刺激肠道蠕动.润肠的食品，还有蜂蜜、芝麻、核桃.
3.经常吃一些“琼脂”制品.琼脂是植物胶的一种，通常称为“洋粉”、“洋菜”.它是由海产的石花菜类制成的，在西餐的冷食中经常用到，也属于纤维类的食物.它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意.
4.主食吃些粗粮，有条件的可以吃一些麦片.
5.辅食中，要多吃些富有纤维素的食物.如有皮的水果，有茎叶的蔬菜或笋、瓜果.有些食物，如生萝卜、生葱、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用.
解决便秘的十大营养食谱
营养食谱一：何首乌粥
老年人便秘吃什么好解决便秘的十大营养食谱
何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚，红糖适量先将何首乌放入砂锅内煎煮后去渣取汁，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，将熟时，放入冰糖或红糖调味，再煮1-2分钟即可.每日1-2次.主治血虚便秘者.
营养食谱二：郁李仁粥
郁薏米30克，李仁6克.将薏米淘净备用，郁李仁研碎，放入锅中加适量清水，用文火煮至米烂成粥即可.每日一次，早餐食用.有润燥滑肠的作用.适用于大便燥涩不通，胃肠气滞.
营养食谱三：黄芪松子仁粥
松子仁15克、黄芪30克、粳米50克.县将粳米和黄芪减30-40分钟，去渣取汁，再用松子仁和药汁煎米成粥.晨起早餐食用适量.润肠通便、补中益气.适宜于胃下垂引起的便秘.
营养食谱四:红薯粥
大米200克，红薯500克.将红薯洗净后切成片或块状，与大米共煮成粥，每天早晚服用.有通便之功效.
营养食谱五：菠菜粥
粳米100克，新鲜菠菜100克.先把菠菜洗净后放沸水中烫半熟，取出切碎，待粳米煮成粥后，再把菠菜放入，拌匀煮沸即可，每日2次，连服数日.适用于习惯性热秘，同时对痔疮出血患者有良好疗效.
营养食谱六：芹菜粥
老年人便秘吃什么好解决便秘的十大营养食谱
芹菜洗净后连叶切，与玉米面或大米煮粥.适宜于高脂血症、糖尿病之便秘者.
营养食谱七：胡桃粥
粳米50克，胡桃肉30-50克，去皮捣烂，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，调匀，浮起粥油时即可食用.一般早晚各服一次.胡桃肉性味甘温，有敛肺定喘、润肠通便、壮腰补肾的功效.
营养食谱八：决明子粥
大米60克，白菊花各15克，炒决明子，冰糖适量.将炒决明子和白菊花同煎煮去渣取汁，加入大米煮成粥，加入冰糖适量既可服用.具有名目通便，清热泻肝作用.尤适于高血压患者的便秘.
营养食谱九：人参麦冬粥
麦冬15克、粳米50克、人参6克(或党参15克或西洋参10克)，先煎麦冬、人参30-40分钟，去渣取汁，再用药汁煮米成粥.晨起早餐食用适量.功效为：补中益气，滋阴养胃而使润燥通便.尤适宜于胃下垂引起的便秘.
解
营养食谱十：桑椹子粥
大米100克，桑椹子50克，红糖适量.先把桑椹子和大米洗净后共入砂锅煮粥，粥熟时加入红糖.每天早晚服用.尤其适用于产后学虚便秘者.
长期功能性便秘对健康会造成危害.粪便干燥，排便困难，可造成肛裂出血、梗阻、痔疮、直肠炎，重者可引发肠胃功能紊乱甚至结肠癌.粪便滞留消化道，有害毒素被肠道吸收，会出现食欲不振、腹胀、眩晕、恶心、记忆力下降等.因排便时用力屏气增加腹压，有心脑血管病者常会诱发心绞痛、脑中风、心梗、等.因此，长期便秘的中老年人必须引起重视.
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