100克的菠菜，含有总卡路里17-30大卡，单位热量较低，0.2克的脂肪总量，糖分含0.00025克，蛋白质含有1.25克。每100克凉拌菠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%-4%。
菠菜可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿的效果哦！
菠菜炒鸡蛋是家常菜，经常会在餐桌上看到，准妈妈怀孕时，会注意孕期的饮食，应该担心胎儿的健康问题，作为特殊群体的孕妇可以吃菠菜炒鸡蛋吗？
菠菜炒鸡蛋是可以食用的，不过也要根据体质来决定，不能过度多吃。不少的专家主张孕妇早期的两个月内应多吃菠菜，这是因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
但是因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，所以在制作这道营养餐的时候要注意一点，菠菜先用开水焯一下，去掉草酸，以免影响到钙的吸收。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
孕妇处于特殊时期，一定要注意自己的饮食搭配，对于不适宜自己吃的东西，在日常生活中应该尽量避免。孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。孕妇不能吃生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。
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