小蛋饺:宝宝的牙长得比较稀,平时吃肉总是塞牙。
主要原料:猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许
配料主要有:油、盐、葱、料酒、味精、生粉
作法:
1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎,肉末和香菇青菜末搅拌均匀,加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末,调好味。
2、把鸡蛋打匀,制作小蛋饺时用勺子,先把蛋摊成一小块蛋皮,再放入调好的肉末,注意要用小火,做成蛋饺状即可。
3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧,熟之后即可食用。
注:此菜吃起来比较方便,蛋饺小而灵巧,对孩子有新奇感,易引起食欲。
粥:不喜欢长时间吃饭的宝宝
做饭时间要短,与其花很多时间在准备饭菜上面,还不如余出更多的时间和孩子加强锻炼,一定会有收获的。
从超市购回的玉米面小饼,把饼从中间分开,炸至金黄,夹上煎好的荷包蛋、烤的软软的厚火腿,再来两片黄瓜,就是“三明治”;
蒸好山药、胡萝卜,胡萝卜去皮、切成一排小花,摆在盘子四周;山药去皮压成泥,用一点点油放白糖翻炒,再加一些现成的山楂果脯切成碎丁,零星地撒在上面,很开胃。
切菠菜、豆腐干、粉条,熟锅后诸项加入,撒上几粒煮好的红小豆、用凉水和好小米面,煮个开锅,放一点盐,就是一锅很好喝的“咸粘粥”。
宝宝发烧了最近的天气忽冷忽热,很多大人和小孩都感冒了。宝宝在身体不舒服的时候,便对食物提不起兴趣。这时候,家长要注意了解孩子的病情,看他需要补充什么营养,切忌强迫宝宝进食。宝宝发烧的时候,体温上升,体内的水分流失的很多。因此,饮食方面首先要补充水分,其次是维他命和矿物质。没断奶的宝宝可以吃妈妈的奶,大一点的宝贝可以喂米汤。因为米汤可补充水分和维他命。另外,可以煮点雪梨汤给宝宝喝,因为雪梨汤含有丰富的维生素C,且有助舒缓孩子的咳嗽。
宝宝腹泻了宝宝腹泻时,大便次数多,排泄物呈蛋花状,带酸味。因此,宝贝此时严重缺水和电解质。应减少宝宝肠胃负担,不要让他吃固体食物。应给他吃点液体或流质食物。可短期食用白粥或米汤。如腹泻不止,可吃些淮山栗子糊,据中医说,可止泻及健脾消食。以下几款适合宝宝的食谱是比较见效的:
淮山栗子糊
材料:
1.淮山30克(常见于清补凉汤内),栗子10粒,冰糖适量。
做法:
1.栗子去壳,去除外衣,肉洗干净。淮山用水浸透,洗净。
2.将栗子和淮山放入搅拌机内加适量清水,绞成浆再到入锅内。
3.加入3-4碗水,加入冰糖慢火煮成糊状即可。
红绿菜凉拌海蛰萝卜皮
海蛰皮适量,切丝,用凉水浸泡十分钟左右,洗净挤干,红白萝卜各少许切丝装入碗中。腌十分钟左右,挤干水分.同放入碗中.加入香油,糖醋和精盐,拌匀.装入盘中,周围点缀些生津果,中间再撒些香菜.整盘菜制作起来十分简单,而且颜色十分鲜艳,口感脆凉酸甜,很受宝宝的欢迎。
豆腐鸡蛋蘑菇饺
主料:豆腐,鸡蛋,鲜蘑,面粉
配料:香菜,香油,盐,生鸡蛋
做法:把鸡蛋炒熟,炒的时候尽量炒得很碎,豆腐弄碎,鲜蘑用开水烫熟切末,香菜切末,把豆腐鸡蛋鲜蘑和香菜末放在一起,加入盐(小孩子不要给吃太多盐,味精也尽量少吃或不吃)和香油,在打入一个生鸡蛋,搅拌均匀。面要软,擀成小皮,包好煮熟。豆腐馅很软,又有营养,适合刚出一两颗小牙的宝宝吃。
鱼肉馅饺子
主料:鲅鱼
配料:香菜,盐,香油,生鸡蛋
做法:鲅鱼去皮去刺,把鱼肉剁碎,加入香菜末和盐、香油、生鸡蛋搅拌。(给一周岁左右的孩子做饭最好不放葱姜,太刺激了,香菜味道好,又富含VC)包成小饺子,或者小馄饨,味道很鲜又有营养。
溜胡萝卜丸子
主料:胡萝卜
配料:盐,香菜,面粉,生鸡蛋,香油,食用油,水淀粉
做法:胡萝卜切丝剁碎,香菜切末,把胡萝卜末和香菜末放在一起,加入生鸡蛋、香油和盐搅拌。拌匀之后加入面粉和匀。锅里放入适量的食用油,把馅炸成小丸子,不要炸糊。锅里不放油放入水或鸡汤,把丸子放入,汤里倒少许酱油,勾芡出锅。
宝宝们大都不爱吃胡萝卜,这样做口感很好,丸子溜一下就变得很软。适合一岁以上的宝宝。
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