作为一种高级蛋白质的胶原蛋白，其美容作用是不可小觑的。胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。皮肤的生长、修复，营养的吸收以及弹性、张力等都与皮肤中的胶原蛋白有着密切的联系。皮肤当中75%的真皮层都是由胶原蛋白所组成的，它们担负着抗皱、保湿以及美白等关键使命。
年轻时人体内能够制造许多胶原蛋白，但它们的产量会随着年龄的增长而减少。随着年龄的增加，皮肤和肌肉开始老化，胶原蛋白纤维开始变小，弹性蛋白的弹性也会减低，最后便会导致皱纹的产生，所以补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻、减少皱纹，道理即在于此。有关专家认为，女性的皮肤之所以比男性老得快，是因为她们比男性需要消耗更多的胶原蛋白。特别是经期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复，而子宫内膜由胶原纤维组成，这就需要大量的胶原蛋白。此外，生育、人工流产等也会使子宫受到损伤，同样需要消耗大量的胶原蛋白。如果姐妹们想要让衰老来得更晚一些，就试着去补充胶原白吧。建议姐妹们要多吃一些带黏液的食物，比如炖得烂烂的猪蹄、猪皮、鸡皮以及甲鱼等，这些食物当中均含有丰富的胶原蛋白。
猪皮具有增强皮肤弹性，使皮肤变得细腻光滑的功效。在这里向大家介绍一种猪皮的吃法。先将300克猪皮刮洗干净，用热水焯过后切块；取黑豆150克、红枣20颗（去核）用水洗净，放入煲内加水煲至豆熟，再加猪皮煲半小时，最后放入调味料即可食用。这道“红枣猪皮汤”具有补肾健脾、润肤减皱的功效。
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