1、低盐低脂肪饮食
如前所说，过量食盐不利于血压的控制，所以必须遵循低盐饮食原则。这样有利于血压的控制，从而减少中风发生的机率。低脂饮食也是中风患者遵循的原则。
2、戒酒
饮酒会使血压骤然升高而诱发中风，同时酗酒后神志不清及步态不稳，容易跌倒摔伤，造成脑部震动，引发中风。故而对于中风及存在脑血管硬化等中风潜在因素的患者，为预防中风的发生，应避酒而远之。
3、远离动物脂肪
所有的营养素都是维持正常人体功能所必需的，所以我们一再强调大家要平衡饮食。脂肪也一样，在人体正常的生命活动中，它是不可缺少的营养素，是人体最重要的三大营养素之一，然而体内脂肪含量过多确实对人体是有害无益的。但是在脂肪中又有饱和脂肪和不饱和脂肪之分，一般来说运动性脂肪多为饱和脂肪，不易被人体吸收，进食过多，体内含量过高，会沉积于血管壁内而形成脂肪斑块，加速动脉硬化，引发中风，而植物性脂肪容易被人体利用，无此弊端，且还可协助降低血脂，故而平时应尽量少食动物脂肪，对于中风和高血压等患者则应尽量不吃动物脂肪为好。
4、多吃胡萝卜和菠菜
有一项研究表明，吃大量的胡萝卜及菠菜能大大地降低中风的发病率。胡萝卜及菠菜富含抗氧化剂，其中包括胡萝卜素，有助于预防胆固醇的形成和血液凝固。
5、多食柑橘
柑橘含有香豆素（是天然的血液稀释剂)，能预防血液凝积。
6、多食海鱼类
食海鱼多的一些民族和国家中，中风发病率明显降低。鱼含不饱和脂肪酸，能增加高蜜度脂蛋白，而不增加甘油三酯，这对防止动脉硬化有极大好处。
7、多食大蒜
有人发现，大蒜中含有一种名为Ajoene的化合物质，是一种天然的血液稀释剂。
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