一、对宝宝身体好的蔬菜
1、胡萝卜
胡萝卜是蔬菜中富含营养的一种，胡萝卜中所含有的胡萝卜素是所有蔬菜中最多的，人们平时所需的维生素A有很大一部分就是由胡萝卜素转化来的。维生素A主要是帮助提高人体的免疫系统功能，避免呼吸道和泌尿道的感染，对宝宝的生长发育有很大的促进作用。
2、南瓜
南瓜中的营养丰富，含有糖类、维生素和丰富的蛋白质，还有宝宝所需的17中氨基酸。难过中的锌还能帮助人体核酸和蛋白质的合成，帮助宝宝更好的生长发育。
3、生菜
生菜的特点就是含有大量的水分，而且还有丰富的膳食纤维，B族维生素和维生素C和维生素E等，可以很好的帮助宝宝增强免疫力和对疾病的抵抗力，而且生菜中的矿物质钙、铁和铜还可以帮助促进宝宝的骨骼发育和牙齿发育，可以预防儿童佝偻病。
4、西红柿
西红柿里主要是含有丰富的番茄红素，被称为番茄红素的天然仓库。而且西红柿中还含有丰富的卫生是C和维生素E，对宝宝的免疫力有提高的作用，而且还能避免黑色素沉淀，使宝宝的皮肤一直保持粉嫩粉嫩的。
二、宝宝不能吃的蔬菜
1、芹菜
不可否认的是芹菜也是一种营养丰富的蔬菜，但不是所有的好东西就适合任何人。芹菜含有大量的膳食纤维素，能促进肠胃蠕动，还因为它是凉性食物，所以能清火。
但是并不能多吃，适量摄入对婴幼儿生长发育很有帮助，而吃多了则会影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。
而且芹菜吃多了还会导致胃寒，大便变稀等。此外芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。
2、菠菜
菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用。相对于蛋黄和动物肝脏来说，人体对其吸收率很低。
最重要的是菠菜中含有大量的草酸，会与人体内的钙质结合，生成不易溶解和吸收的草酸钙，所以常吃会引起缺钙。
而且菠菜属于碱性食物，若是宝宝便秘吃了可以缓解，但是正常小孩吃了则容易造成腹泻。
有的人说那把菠菜焯一下水不就把草酸给去除了？当然可以啊，可是很多维生素都是水溶性的，草酸去掉了，维生素也没什么了。
3、苋菜
苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。
这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。而大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高，所以多吃没啥事。
注：这些蔬菜并不是一定不能吃，而是不能多吃。我们在添加辅食的时候不能太过于讲究，非此即彼。但是也不能太马虎，比如一些含纤维素较多的，或者难以消化的食物，最好等宝宝大点儿了再添加。
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