清明节吃什么海鲜
1、花蛤
清明时节花蛤大量上市，而且这个时候的花蛤个头比较大，肉质比较肥美，所以非常时候在清明节的时候烹制上一盘给家人们品尝。花蛤的制作方法比较多，可以用葱姜蒜，洋葱，辣椒与花蛤放在一起做一份爆炒花蛤。也可以将花蛤放在盐水里面煮熟，然后蘸着酱汁来吃，变成一份好吃的白灼花蛤。还可以将它先焯一下水，然后放入到鸡蛋液当中，蒸一份大人小孩都爱吃的花蛤炖蛋，营养又美味。
2、鲍鱼
清明节的鲍鱼格外新鲜，而且如果是住在沿海城市吗，刚刚捞上来的鲍鱼还是鲜活的，这时候来吃是最鲜美的了。鲍鱼可以直接煮熟，然后切成片蘸着芥末酱油吃。也可以将鲍鱼的壳去掉，然后把鲍鱼放在酱汁里面去卤，制作成捞汁鲍鱼。当然现在的烤鲍鱼也是非常受欢迎的，把鲍鱼改成花刀，加入蒜泥和香料直接放在烤架上面烤制之后，也是相当好吃的。
3、豆腐鱼
豆腐鱼虽然说一直都有，但是中国人的习俗就是在节日里要吃鱼，预示着“年年有余”。所以可以买上一些豆腐鱼，回来腌制之后裹上面粉糊放油锅里一炸，再放上葱姜蒜和花椒一炒，好吃的蒜香豆腐鱼就做好了。
4、生蚝
清明节可以为家人们准备一些生蚝，都说生蚝是海洋中的牛奶，它的营养价值非常高，所以多吃生蚝也可以很好的补充营养。如果肠胃好喜欢吃刺身的话，那么直接将新鲜的生蚝切开蘸上芥末和酱油就可以直接生吃，也可以把生蚝放在烧烤架上烤着吃，十分美味。
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