孕妇孕晚期食谱
1、冬瓜海鲜卷
材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量。
做法：
1)将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。
2)火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。
3)将冬瓜片用滚水烫软。
4)将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。
5)将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
2、木耳茭白
材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。
做法：
1)茭白洗净，切成长4厘米的薄片；木耳洗净。
2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁；泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
3)锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。
功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
3、冬菇烧白菜
材料：白菜200克，香菇（干)3克、盐5克、猪油（炼制)10克、味精1克。
做法：
1)用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。
2)将油熬热，放入白菜炒至半熟。
3)再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
功效：本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、哺乳的母亲食用。白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。香菇（干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由，可增强人体抵抗疾病的能力。
4、健康牛肉烩
材料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉（牛里脊)、洋葱（少量)、山茶油（玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐（最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精
做法：
1)牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟；
2)用少量山茶油和洋葱呛锅（热锅凉油)，放入牛肉、西兰花；待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。
提示：红酒腌牛肉不但可以去腥，还有助于消化，不必担心，（酒精会在炒制中完全挥发)；黑胡椒用量一定要少。
5、清爽金针汤
材料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝、盐（最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油
做法：
1)金针菇洗净焯水捞出空干水分；过重放入适量的水，水开后放入细姜丝。
2)煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
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