菜花
质地细嫩,营养丰富,易消化吸收,适用于脾胃虚弱、消化功能不强的宝宝食用。尤其是菜花能刺激细胞制造出对机体有益的保护酶-2型酶,可以使小肠粘膜活性提高30倍,提高分解有害物质的能力,使宝宝身体处于良性循环状态。
食谱:番茄炒菜花
主料:菜花350克
辅料:番茄50克
调料:白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克
制作方法
1、将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2、锅内加油烧热,放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。适宜生长发育期的儿童食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
芋头
含有蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素,且质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适合生病后处于恢复状态的宝宝食用。
食谱:芋头玉米羹
食物原料
芋头150克,玉米粒50克,鸡蛋1个、盐、鸡精、淀粉水各适量
制作方法
1、芋头洗净,去皮切小丁,玉米粒剁成蓉,鸡蛋搅散;
2、锅中放水烧开,下入芋头丁煮至软,加入玉米蓉;
3、续煮至汤浓菜烂时,加盐和鸡精调味,并用淀粉水勾芡,最后淋入蛋液,搅匀成蛋花即成。
营养
玉米富含维生素等营养成分,芋头含丰富的粗纤维,一起做成羹,可促进肠壁蠕动,不仅预防便秘,还有开胃益智等功效。
银耳
被称为“素中之宝”,能够滋阴、润肺、生津、降血脂,含有丰富的维生素C以及铁、钙等元素,容易消化,是清补的滋养食品。加上冰糖熬水炖服是一种理想的滋阴润肺佳品,可以用来调理宝宝秋季肺燥干咳。但是腹泻的宝宝则不可食用,以免加重病情。
食谱:木瓜炖银耳
原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量
做法:将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。
功效:有助于宝宝消化吸收。
萝卜
含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
食谱:芝麻萝卜
食谱原料
切碎的白萝卜2大匙,胡萝卜1大匙,芝麻1/2小匙,海味汤1/2杯,豆腐少许
制作方法
1、将白萝卜和胡萝卜切碎;
2、放入锅内加入海味汤上火煮,煮至萝卜变软后加入芝麻和豆腐,煮片刻即可。
适用人群
7-9个月婴儿
健康提示
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。芝麻有较好的健脑效果。
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