1、宝宝一日三餐进食的时间要有规律。
一般来说,一日三餐的时间基本上要按照宝宝的作息时间有规律地固定好,时间固定了,宝宝也能养成按时吃饭的好习惯,妈妈们也能更好地了解到宝宝的用餐习惯、喜好和胃口等。
2、宝宝的每餐饭都要主食和菜式搭配合理,有饭有菜营养更全面。
听说有些宝宝就偏爱主食,不爱吃菜;也有些宝宝呢,一餐饭只喜欢吃菜,菜吃光了,饭还只吃上两口。
宝宝的饮食中要合理搭配荤素食材,重视粗细粮的搭配,豆菌类、薯类的合理搭配。
另外,要增加蛋类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜等食物的种类,让宝宝能够尽量多地摄取多种食材的营养成分。
3、一岁多的宝宝饮食口味要以清淡为主。
一岁多的宝宝饮食口味要注重清淡,烹调方式以清蒸、煲炖或红烧为主,少用煎、烤等方法,不宜添加酸、辣、等刺激性的调味品,也不宜放味精、糖精、色素等。
4、宝宝一日三餐的食谱参考,可以根据自家宝宝的实际情况每天变化着来合理安排。
早餐:牛奶、蒸面包、白煮蛋、蛋羹、小馄饨、粥类等;
中餐:软米饭、清蒸的鱼类、清炒蔬菜类、煲排骨汤等;
晚餐:面条、粗粮薯类等、菌类清汤、虾类、土豆、南瓜等。
在一日三餐的两餐中间可以安排上、下午各一次小点心时间,可以吃些水果,小饼干等,控制好小点心的食量,不要影响了宝宝吃正餐的胃口。
虾油面
食材:
鲜虾5只、青菜1棵、宝宝面1包
做法:
青菜洗净切碎。虾去除虾线、留虾仁和虾头洗净备用。
锅热加入适量的宝宝调和油,把虾头放热锅中。
翻炒至虾油出来后倒入虾仁翻炒变色,捞出虾头。
倒入宝宝平时饭量的水,水开后下入宝宝面条。
煮开后,倒入青菜,加适量的盐和宝宝调味品,烧1-2分钟后关火焖1分钟。
香菇玉米肉末粥
食材:
玉米1根、香菇6朵、葱1根、猪肉300克、珍珠米1勺、半花生油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、生粉适量
做法:
香菇洗干净,用水泡30分钟。泡好的香菇,切成小粒备用。
洗干净的玉米,剥粒。
猪肉洗净、剁碎。剁好的肉末加入葱头,适量的花生油,鸡精,生抽,生粉及盐拌好。
葱花洗净、切好备用。
锅中烧水,水开后放入珍珠米。
珍珠米煮到半开花,倒入准备好的香菇和玉米,大火煮开。
倒入拌好的肉末,搅拌均匀,煮开。
撒上适量的葱花,即可。
芋头香菇炊饭
食材:
大米100g、香菇5-6朵、芋头160g、水300g、盐少许、宝宝有机酱油少许
做法:
大米和干香菇,提前30分钟-1个小时浸泡,将浸泡后的,大米控干水份,干香菇切丁。
芋头去皮洗净切丁。
热锅,少许油,下香菇和芋头翻炒至表面有点变色,中火大概翻炒了3分钟左右。
再倒入控干的大米,翻炒均匀,中火大概翻炒了2-3分钟。
加少许盐和宝宝酱油翻炒拌匀。
把炒好的大米混合物放入电饭锅,倒入300g水(大米:水=3),并且翻拌均匀。
按下电饭锅煮饭模式,煮熟即可。
香蕉吐司鸡蛋卷
食材:
香蕉一根、鸡蛋两个、吐司两片、黄油少许
做法:
鸡蛋打散,吐司去边。
香蕉放进吐司卷起来,收口刚好搭上。
在蛋液里滚一滚,收口的地方多蘸蛋液用手捏住。
低火化黄油,夹着香蕉吐司的收口朝下,按住一会儿不动,直到感觉收口牢固了。
然后将吐司卷的其他部分不停的在锅里慢慢来回滚,直至蛋液都熟了,颜色金黄。
上案板用吐司刀切片,摆盘即可。
牛肉丸
食材:
牛肉适量、葱姜适量、淀粉适量、蛋清一个、宝宝酱油少许
做法:
牛肉洗净搅碎,加入适量淀粉,顺时针搅拌均匀。
再加入芝麻油、一点姜粉、少许宝宝酱油,顺时针使劲搅拌。
手沾点水,用虎口挤出牛肉。
水开后,下丸子,漂浮上来,即可。
香菇蒸虾盏
食材:
虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许
做法:
香菇洗净去掉香菇蒂。
虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,调一点点盐搅拌匀。
将处理好的虾泥填入香菇中。
蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏蒸5、6分钟。
将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
芒果椰奶冻
食材:
芒果1个、吉利丁粉50克、水65克、纯牛奶250ml、白糖120克、椰浆120克
做法:
芒果去皮,切成小丁。
吉利丁粉用清水溶解,与水、牛奶、白糖、椰浆放入锅中煮至沸腾。
待椰奶浆放置40度左右,倒入装好芒果粒的密封保鲜盒中。
冷冻凝固后即可。
宝宝辅食的好处
1、满足宝宝生长需求的营养
6个月后,单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分已经不能满足宝宝生长发育的需求。
世卫组织建议婴儿从6个月大的时候开始在母乳喂养的基础上摄入辅食,帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养,满足生长发育的需求。
2、培养味觉习惯
6个月~2岁,是宝贝味觉发育的关键期,如果在这个时期,宝贝有了对各种食物的品尝体验,在他以后的日子里,他就会乐于接受各种食物。
假如我们给他的食物比较单一,宝贝的味觉发育就可能不够发达,那么对于他从未体验过的食品及其味道,就会有抗拒心理了。
3、训练咀嚼和吞咽能力
宝宝不断长大,他的牙粘膜也变得坚硬起来,尤其是长出门牙后,如果及时给他吃软化的半固体食物。
他会学着用牙龈或牙齿去咀嚼食物。咀嚼功能的发育有利于颌骨发育和乳牙萌出。
从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物,宝宝需要有一个逐渐适应的过程。
从吸吮到咀嚼、吞咽,宝宝需要学习另外一种进食方式,这一般需要半年或者更长的时间。
4、促进牙齿发育
辅食的添加和牙齿是相互促进,相互依存的。
适时添加和转换辅食形式为牙齿萌和生长提供足够营养,而牙齿的萌出又促进宝贝更好地咀嚼,以利吸收和利用。
5、促进肠道发育
宝贝吃进去的食物在经过口腔的咀嚼和胃的初步消化后,要在肠道内进行再次消化、肠道将食物分解成各种营养素,配送到宝贝身体各处。
所以肠道是营养的中转站,它的发育对宝贝成长有着至关重要的作用。
6、促进语言发育
添加辅食对宝贝的智力发育,特别是语言发育非常有帮助。
因为不同硬度、不同形状和大小的食物可以训练宝贝的舌头、牙齿以及口腔之间的配合,促进口腔功能、特别是舌头的发育,使表达语言的“硬件设备”趋于成熟。
7、为“断奶”做好准备
婴儿的辅助食品又称断奶食品,其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品,而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。
宝宝辅食添加的注意事项
1、一次只添加一种新食物,如果隔4~6天没有问题,再添下一种。
2、如果宝宝暂时不接受辅食将其吐出来,那就下次再尝试,有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。
3、添加要由少到多,由稀到稠,由细到粗。比如米粉,开始只喂宝宝一小勺,第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了,对新食物适应了,再慢慢加量。
4、不要只给宝宝吃米粉,不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物,营养价值不高,还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。
5、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的食物有很多如鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血等,这些都是很好的补铁食品。
6、很多家长只给宝宝喝汤,如菜汤、肉汤、鱼汤等,甚至用汤来泡饭,认为营养都在汤里。实际上,汤里的营养只有5%~10%,更多营养是在肉里和蔬菜里。
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