妊娠期糖尿病人吃什么好

时间:2024-06-18 15:41:54 饮食 我要投稿

  一、妊娠期糖尿病人吃什么好

  1、多选粗粮

  以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75―80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

  2、简单就好

  蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨。

  3、多吃膳食纤维

  在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭,增加蔬菜的摄取量,吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感,但千万不可无限量地吃水果。

  4、增加主食中的蛋白质

  在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI,例如一般的小麦面条GI为81.6,强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

  5、炒菜时要用急火煮,少加水

  食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜时最好用急火煮,少加水。

  6、多吃点醋

  二、孕妇妊娠糖尿病食谱

  食谱1

  早餐:豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克

  早点:苏打饼干25克

  午餐:盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

  午点:黄瓜汁150克

  晚餐:青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克

  晚点:牛奶220克

  其他:色拉油25克、盐4克

  食谱2

  早餐:牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

  早点:咸切片面包

  午餐:炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

  午点:黄瓜150克

  晚餐:红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

  晚点:西红柿150克

  其他:色拉油25克、盐4克

  食谱3

  早餐:煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

  早点:豆腐脑250克

  午餐:拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克午点:梨100克

  晚餐:青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克

  晚点:西红柿150克

  其他:色拉油25克、盐4克

  食谱4

  早餐:煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克

  早点:花卷30克

  午餐:米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克

  午点:橙子150克

  晚餐:鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克

  晚点:牛奶220克

  其他:色拉油40克、盐4克

  食谱5

  早餐:酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克

  早点:柚150克

  午餐:二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克

  午点:小花卷30克、西红柿150克

  晚餐:二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克

  晚点:牛奶220克

  其他:色拉油25克、盐4克

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