此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体外。
肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。
鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。
蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。
粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米。
水果：苹果、香蕉。
材料：淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
调料：干贝、葱末、姜末、盐各适量。
做法：
【1】淡菜、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出；猪瘦肉洗净，切末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。
【2】将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。
【3】锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。
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