出场人物:青园街某水果店高老板
省会青园街一水果店的高老板分别就葡萄、桃子、西瓜等当季水果的挑选做了介绍。
选葡萄:形、色、味上判高下
首先,看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少
其次,看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
再次,品气味和滋味。品质好的葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。
最后,选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗,在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
选桃子:没毛的桃不要买
个头大,颜色鲜艳的桃子吃起来口感并不好,这究竟是怎么回事儿?
据高老板说,有些桃子虽然个头大但口感差,这是因为果实还没有成熟,便被喷了催熟剂。而有的水果商贩为了让自己的桃子看起来新鲜漂亮,便用洗衣粉水或洗洁精水清洗桃子,这样洗过的桃子桃毛几乎被洗掉了,表面上看起来光鲜漂亮,但它们却是无法存放。
选西瓜:要听听看看
观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟。
看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜。
看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜。
用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
看大小。同一品种中,大比小好。
观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
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