具有疗效作用的蔬菜水果

时间:2024-08-09 14:11:12 饮食 我要投稿

  在我们的饮食中,除了米面和肉食外,还离不开蔬菜和水果。它们为人体提供了丰富的营养,其中一些果蔬还有一定的治病功效。

具有疗效作用的蔬菜水果

  吃黄花菜能防近视

  黄花菜又叫金针菜,含有丰富的钾、维生素A、维生素K等物质,经常食用对保护眼睛、防止近视和其他眼疾很有好处。中老年人在服用利尿药物期间,如果能食用这种蔬菜,可以起到预防药物副作用的效果。除此之外,黄花菜还有静心、清脑、健脾等功效。

  需要指出的是,没有经过加工的新鲜黄花菜不能吃。这主要是因为里面含有一种叫做秋水仙碱的物质(只有在日晒处理或高温加热之后才会被分解),它在人体内会产生毒性很大的类秋水仙碱。研究发现,成年人在食用50至100克鲜黄花菜后,会出现急性中毒症状,表现为口渴、咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有的人中毒严重,发生血便、血尿等。

  那么,怎样安全食用黄花菜呢?首先,不能多吃;第二,在食用之前,先将黄花菜放在开水中焯一下,然后置于清水中浸泡两小时以上;把它捞起来之后在清水中洗净,再烹炒或煮汤。

  生吃芹菜降血压

  芹菜具有降血压的作用,然而将其炒熟之后再食用,效果会大打折扣。不久前,日本心血管专家公布了一份研究报告,再次肯定了芹菜确实能降压,而且适用于各种类型的高血压,但强调必须生吃,才能保证其疗效。

  生嚼芹菜除了无降压药物的副作用外,还有其他一些疗效,如消除脂肪、缓解腹胀感、解除中老年便秘、使人精神充沛等;另外,对于患有风湿性关节痛的患者来说,用芹菜汁在局部涂抹,不失为一种有明显效果的治疗方法。

  专家建议:先把新鲜芹菜上的污泥和黄叶除掉,置于清水中浸泡30分钟;然后按1:200的比例把84消毒液稀释,将洗干净的芹菜放进里面消毒10分钟;再用流水冲净之后,便可以叶茎一起生嚼食用。每天吃两次,每次20克,持续一周,降压作用明显。如果不生嚼新鲜芹菜而挤汁服用,效果要稍微差一些。

  吃胡萝卜益处多

  研究表明,胡萝卜对人体具有很好的保健功能,不但可以强心、抗癌、降血压、降血脂、促进生长发育,而且能够降胆固醇,防治冠状动脉疾病。每天(或者经常)食用两根胡萝卜,可以使胆固醇水平至少下降10%。胡萝卜的纤维中含有一种果胶酸钙物质,它在和体内的胆酸结合之后,便能起到降胆固醇的作用,体内的胆固醇含量越高,胡萝卜里的这种果胶物质发挥的降胆固醇的效果就越明显。在体内的胆固醇含量保持正常水平时,果胶酸钙所起的作用则会降低,以保证人体内的胆固醇水平不受到影响。

【具有疗效作用的蔬菜水果】相关文章:

蛇肉的作用与疗效03-24

猕猴桃的作用与疗效06-08

酶具有什么作用05-08

学具有什么作用08-10

具有降压作用的水果08-09

具有中医疗效的八大水果07-18

枸杞具有哪些功效作用01-14

板栗具有哪些功效作用01-15

苋菜具有哪些功效作用01-15