水果富含维生素、矿物质等，对人体摄取所需物质大有益处，但过犹不及，过量食用某些水果如橘子、杏、樱桃、山楂等，会给人体造成伤害。
橘子富含胡萝卜素，如大量食用，大量的胡萝卜素不能转化为维生素A，容易引起高胡萝卜素血症，初期手脚皮肤出现黄染，逐渐扩散到全身，同时会出现呕吐、恶心、食欲下降、全身乏力等症状。橘子中还含有大量维生素C，若食过多易摄入过量，使体内草酸增多，易引起尿结石、肾结石等。吃橘子过多还会对口腔、牙齿造成伤害，易上火。
杏有抗癌作用，富含维生素、蛋白质。由于杏具有很强的酸性，能分解人体内钙、磷、蛋白质等，会腐蚀牙齿釉质，容易诱发龋齿。同时，吃杏会造成人体胃内酸液增多，容易诱发消化不良和溃疡病。多吃杏还易上火，可能诱发疖肿、腹泻等。
樱桃能滋润皮肤，预防贫血，但樱桃中含有一定量氰甙，若食过多，可能会引起铁中毒或氰化物中毒。同时，樱桃性热，患有热性病及咳嗽者不可食用。儿童过食樱桃则可能造成热性病、慢性支气管炎等。
山楂过食有可能形成胃结石，进而引起胃溃疡、胃出血等，过食山楂还会伤人中气，伤害脾胃。孕妇食山楂会因收缩子宫平滑肌导致流产。山楂对牙齿有较强腐蚀性，吃完应及时漱口。
当然，适量食用水果并不会造成伤害，也不可因噎废食，只是应注意不宜过量摄食。
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