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西兰花怎么做好吃

时间：2023-07-15 12:10:27 职场我要投稿

　　西兰花怎么做好吃，西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一，那么下面跟大家分享西兰花怎么做好吃。

　　西兰花怎么做好吃1

　　为什么西兰花很难吃

　　西兰花似乎常常被人们忽视，原因可能在于它被煮得太软或者变得非常难吃，而这些都是由于过度烹饪引起的。西兰花是一种半耐寒性的蔬菜，其富含维生素C、膳食纤维、钾、叶酸和其他抗氧化剂。如果我们能够以正确的方式烹饪西兰花，就可以让我们体验到它完美的美味。

　　西兰花的做法

　　西兰花的关键是不要过煮。最好的方法是轻轻蒸煮，直到它变柔软但仍然有点脆。在烤箱中烤熟也是一个不错的选择：将西兰花放入一张铺了烘培纸的烤盘中，在350°F-400°F的烤箱中烤熟，大约需要20分钟的时间，

　　直到其变得焦黄色并变软但很有弹性。还有一个流行的做法就是炒：使用热锅和少量油（最好是橄榄油、，将西兰花加入翻炒，不断翻动烹饪6-8分钟，或直到西兰花变软但仍然脆。

　　如何提高西兰花的`味道

　　了解了如何做好西兰花后，我们还需要考虑一下如何增加西兰花的风味。这里有几种简单容易的做法：

　　首先，可以用少量奶油或橄榄油将西兰花炒一下。

　　其次，可以将西兰花与食材一起烹饪，例如姜、蒜或洋葱。

　　第三，将西兰花混合其他蔬菜，例如红椒或胡萝卜，来增加它的兴味。

　　最后，可以在烹饪西兰花时添加一些香料和调味料，例如百里香、盐和胡椒粉，来增添更多的风味。

　　西兰花怎么做好吃2

　　清炒西兰花

　　做法

　　步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

　　步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

　　步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

　　蒜蓉西兰花

　　做法

　　1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。

　　2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。

　　3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。

　　4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。

　　5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。

　　西兰花炒虾仁

　　做法

　　1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。

　　2、西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。

　　3、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。

　　4、虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。

　　西兰花炒肉

　　做法

　　1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

　　2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

　　3、放入西兰花翻炒1分钟。

　　4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

　　芝士西兰花

　　做法

　　1，菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟，直到蔬菜煮了，从锅中捞出蔬菜沥干。

　　2，锅中放入黄油，黄油熔化后加入面粉，淡奶；边煮边搅拌不断搅拌，直到混合物煮开。

　　3，然后加入浓缩车打芝士酱，蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。

　　三丝西兰花

　　做法

　　1，准备好以上食材

　　2，红萝卜丝先下锅炒一下2、依续放黑木耳丝、西兰花、水及海盐3、放杏鲍菇丝盖上锅盖，焖至喜欢的.脆度，起锅加入鲜味炒手

　　3，盛盘上桌

　　西兰花洋菇奶油浓汤

　　做法

　　1、将西兰花洗净，掰成小朵，焯水，过凉

　　2、洋菇洗净，切成片，焯水，过凉，备用

　　3、锅内倒入橄榄油烧热

　　4、放入西兰花和洋菇煸炒几下

　　5、放入奶油同炒，至奶油完全融化

　　6、锅中加少许水烧开，倒入牛奶煮沸

　　7、再续煮半分钟左右，加少许盐调味即可

　　西兰花拌金针菇

　　做法

　　1、西兰花、小泰椒洗净备用，金针菇洗净后切去根部备用；

　　2、西兰花切成约1、5厘米的块，蒜肉切成蒜泥，小泰椒切成圈；

　　3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟，再放入金针菇一起烫1分钟，捞出沥干备用；

　　4、取一碗，倒入所有食材，根据个人口味加入凉拌汁拌匀，淋入香油即可。

　　孜然肉末西兰花

　　做法

　　1、西兰花切碎（不用很碎，指甲盖大小、，洋葱丁切碎。

　　2、锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。

　　香菇炒西兰花

　　做法

　　1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

　　2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

　　杏鲍菇扣西兰花

　　做法

　　杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可

　　西兰花怎么做好吃3

　　豉油白灼西兰花

　　做法

　　西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上因为西兰花是农药非常浓烈的'蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块将西兰花焯熟过凉过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可

　　上汤皮蛋西兰花

　　做法

　　西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，

　　继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚最后淋入少许香油，即可出锅

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