目标指向力、组织能力、传达能力、领导力、激励能力、培养教育能力等。
一个店长应该具备的能力1
一、目标指向力
目标指向力是店长必备的第一种能力，店长往往身处一线，所负责的事情也是千头万绪，但是没有人比店长更了解这些事情，店长应当设定好目标，自发的去找出处理事情的关键以及去发现问题。
目标指向力要求店长对于目前出现的问题以及未来将要出现的问题有敏锐的发现力，因为店长所要解决的不仅是门店目前存在的问题还要对未来将会出现的状况进行规划和制定处理方案，这些问题一般来说就是人员和业绩的问题。
针对一系列的问题，店长一定要制定好相应的目标，店长的目标清晰了，店员才能和店长一起努力去达成目标。店长所制定的目标，需要有明确的期限，要结合门店的情况做出实际的预判，制定的目标一定是可达成的，而且必须要有一定实现目标的决心。
二、组织能力
店长的组织能力从选拔人员到为员工营造工作氛围的过程中体现出来。门店的业绩是由一个团队去创造的，所谓“兵熊熊一个，将熊熊一窝”，作为门店的灵魂，店长对于自己的团队应该从选人到用人上都有一个明确的制度。
选拔人才，培养人才，最重要的是为员工创造良好的工作氛围。要信任团队成员，在必要时给予支持和帮助；对员工要适度关心，不要刻意去束缚他们；根据个人能力或意愿，情景领导，避免激励过度而援助不足，或者是过度关心而呵护过度。
三、传达能力
交流和沟通对于店长来说是非常重要的能力，在领导和下属中间，店长要体现上传下达的纽带作用。一方面，要给店员传达文化和工作任务，记住一定要传达正能量，优秀的企业文化；另一方面，店长要向上级反馈工作，记住要做到合理反馈，不合理的.要梳理合理。
要想就自己认定必要的事情说服上司，必须要顽强、彻底研讨各个细节项，确保自己的判断跨度在上司之上；不要局限个人视野，要站在更高的角度客观判断。在与员工沟通交流时，店长要学会简明扼要的陈述，力求最短时间让对方理解。同时戒急躁，不要“看上去很忙”，以免下属推迟汇报或者遗漏信息。对于未决重要事项，把握分寸很重要。
四、领导力
作为一个领导，店长要在店员心中树立权威，要得到店员的认可和支持，大家齐心协力，才能一起把门店做好。
所谓“仁者无敌”，一个领导要让员工信服，就必须展现出其独特的领导力和个人魅力。在领导过程中，遵循“给目标-给方向-为啥做-做啥-咋做”的黄金圈法则，这样也是给店员一个目标指向，使整个团队有一个共同努力的方向。
同时，店长应该常常反思自己，员工没做好，其实作为领导的店长也有责任，门店不是店长一个人的，而是一个团队的，不过团队会如何发展，店长却是关键，所以说，团队好不好，还看店长的领导，“店长”虽然只有两个字，但是责任重大。
五、激励能力
要相信一点，员工本来就有“做事的意愿”，对于店长来说，必须要注意那些会损伤员工热情的禁忌。员工不是工作的工具，所以要重新考虑员工的工作，必要时对工作重组，提升全员成就感。
帮助解决困难，先行一步营造良好工作环境，不做裁决型或遥控型的店长。从群众中来，到群众中去，统一目标，与大家一起工作。店长的责任在于要与下属密切接触，换位思考，同时打铁还需自身强，业务水平是硬道理。
六、培养教育能力
这项能力的前提是不做业务刽子手，扼杀人才。更多是培养下属，给予更多业务挑战。培养应着眼于现有以及未来解决问题，计划要清晰明了。
对新人培训不宜急躁，耐心坚持，达成条件反射；利用下属大脑而非手脚；不要照搬下属想法或过分溺爱下属；培养手法是否高明，决定于和下属接触的频次时长，五分靠工作，五分靠培养。
七、自我管理能力
作为店长，要不断向未曾经历过的问题挑战，克服这些问题使自己活得自信，让自己踏上这条“成长循环路线”。但仅仅这样做还有两个问题无法解决：因自信增加而使得可塑性丧失，视野可能变得狭隘。所以要形成自我检测系统。
人最难做到客观的审视自己，店长也需要不断反思，不断提升自己各方面的能力，先管理好自己，才能更好的管理团队。“言传身教”，优秀的店长是带出优秀团队的关键。
总之，店长的责任重大，他既需要站在经营者的立场上，综合地、科学地分析店铺运营情况，全力贯彻执行企业的经营方针，全面发挥店长的职能；又需要管理好团队，一起为门店业绩奋斗。
所以，想成为一名优秀店长，且不论其人的性格和资质如何，至少必须具备七种能力。反之，如果缺乏这七种能力那么无论他担任何种职务，都可以说他不具备店长的资格。
一个店长应该具备的能力2
第一，具备决策能力、组织能力和超高的执行力。
一个店长的身份是店面的运营者、负责人、家长等等，身份多面，还需面面俱到；店长还要面对公司管理人员、老板、员工、顾客、邻居、相关部门单位。所以店长需要有决策能力、组织能力同时要有超高的执行力，只有这样店长两个字算是立起来了。
第二，工作中要有计划性和条理性。
店长的日常工作很多，很琐碎，如果没有计划条理，工作就会是一团乱麻，这样员工就会一团乱麻，店面就会一团乱麻。店长要有一个店面年度、半年、季度、月度、周、日的计划性，使工作具有条理性，每天都应该认真总结并对次日的工作进行合理安排，这里包括了运营、数据、管理、人员、培训等等方方面面的东西。
第三，对市场和商圈有较强的洞察力和超高的判断力。
餐饮市场日新月异，一天一个变化，很多时候店面的落寞是因为你的原地踏步没有跟上市场的变化，所以就要求店长具备对餐饮市场、周边商圈敏锐的洞察力和超高的判断力，从而及时调整店面的经营策略等等，始终要做到先发制人或者及时搭车，莫要后知后觉。
第四，自身即是榜样，也要学会树立榜样。
干一行就要通一行，餐饮管理没有一开始就做管理的，都是从基层一步步脚踏实地的走上来的，所以说店长在各方各面都应该有榜样的作用，在需要你身先士卒的时候，不会掉链子，并且以业务能力让员工视你为榜样；同时还要在员工中寻找培养榜样，一方面你不可能事事躬亲，另一方面就是店面需要榜样的力量，一个标杆在哪指引着。
第五，有妥善处理突发事件的能力。
店长除了日常培训员工如何处理客诉外，自身还要有妥善处理突发事件的能力，遇到重大客诉、重大事件等员工无法处理，急需店长出面处理的，店长要毫不犹豫的第一个站在浪尖上妥善处理突发事件。一件突发事件不同的解决方式会影响员工、顾客、店面的认知、形象。
第六，有较强的专业知识和业务能力。
这个自不必多说，如果没有较强的专业知识和业务能力，你也无法很好的领导你的员工，也不可能服众；另一方面如果不具备这样的能力也不可能做店长。
第七，数据管理运营的.能力。
餐饮管理越来越注重数据管理，从数据中能发现各种问题并及时纠正和改变管理营销策略。不论是营业额、人工成本、房租、能源、毛利、盘存、市场分析、人员管理等等都需要数据管理运营，一个不懂数据的店长是不可能把店面管理好的。
第八，营销策略制定的能力。
现在餐饮有一个认知，也逐渐被认同，对店面有绝对认知熟知的是店长，运营、督导、总监绝对没有店长对店面和店面周边市场了解，所以说，店长制定的营销策略是比公司层面制定的要符合实际，因为他知道店面缺少什么，店面的顾客需要什么，店面周边的竞争点是什么，所以说店长要具备营销策略制定的能力。“如果能力不够不好好干，那就别干店长了，去干运营吧，运营就是给店长服务的”
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