夏天厨师怎么解决1
夏天是一个美妙的季节，它的阳光、绿树和蓝天使人感到愉悦与轻松。但对于夏季工作的厨师们来说，却是一个繁忙的季节。餐厅的就餐人数更多，食材保存更具挑战性，热量也容易令人疲惫。
然而，聪明的厨师们知道如何适应夏季的挑战，让每一顿餐食变得更加美味。
首先，夏天厨师要在繁忙的情况下保持冷静。夏天是人们聚餐的高峰期，餐厅的就餐人数大幅度增加。因此，在最繁忙的时候，厨师不能够陷入情绪和压力当中，要保持冷静和清醒，这不仅能让他们提高工作效率，而且能让他们为每一道菜肴注入更多的热情和精力，保证每一道菜肴的品质。
其次，夏天厨师要注重使用新鲜的食材。夏季气温高，食物更容易腐烂，厨师们需要更加努力地保持新鲜的食材。因此，他们需要选择最新鲜的食材，加以更好的保存和处理，以确保菜肴的品质和口感。同时，厨师们还可以通过烧烤和水果沙拉等清爽的菜肴吸引更多的.顾客，这些菜肴不仅富含维生素和营养素，而且非常适合夏季消暑。
第三，夏天厨师要注重用餐体验。夏天的气温很容易让人感到疲惫和乏力，因此，夏天厨师需要注重用餐体验，提供更舒适的用餐环境。比如，用餐区域可以有更多的阴影、凉爽的空调和清新的氛围。除此之外，清淡的菜肴和冰镇饮品等清爽的选择也能让用餐者感到舒适和惬意。
此外，夏天厨师还需要注意保持自己的体力和健康。夏天高温炎热，厨师们需要站着或者工作的时候，需要花费更多的体力和耐力。这时候，厨师们需要注重自己的身体健康和营养摄入，养成良好的作息习惯和健康合理的膳食，保持体力和心理的平衡。
总之，夏季是一个挑战性较高的季节，但穿越挑战的关键在于聪明的时候提前准备。夏季厨师需要注重用心烹饪、保持新鲜、提供清爽舒适的用餐环境、注重自身的健康和营养摄入等方面，才能创造出更美味、更健康的菜肴。最终，做好这一切，夏天的繁忙也将成为一次美妙的体验。
夏天厨师怎么解决2
又到炎热的夏天，在厨房做饭大多数情况都是汗流浃背的，做完饭后，都没有胃口做饭了，简直就是一种折磨，所以厨房做饭太热这个问题一定要想办法去解决或起码减缓一些，今天我就来大家说下，如何让厨房降温，如果你不想继续在厨房里面热晕的话，就要好好看这篇文章了。
厨房装凉霸有用吗？
很多人不知道凉霸是什么，凉霸其实就是一种风扇，一般是装在吊顶上的，浴霸没有制冷的效果，只是加速空气的流动，凉霸相对普通风扇而言，只是不占地面的空间，但是凉霸的效果也一般般。
网友是这么说的：
网友堎头刘：凉霸的安装位置很重要，不然会严重影响使用效果，那些说会把火吹散的，只是没有考虑到凉霸安装位置和使用效果。一般都是装在人站立的位置偏背后一点，不要想着对着头顶吹，风吹下来会扩散的，顶着头顶上当然会吹到燃气灶上了，有摆风的，摆风方向要顺燃气灶平行的方向摆，不然那肯定会吹到燃气灶，吹散火苗。
网友祝祝34：一开始怕热装了凉霸，一年了用了一次吧，用的集成灶炒菜一点都不热。
网友破吉 ：我也装了，感觉作用不大，风不够散，要现在下面才感觉到，好过没有吧，反正也不贵。
网友小薇：油烟机抽上去的热气都在通往烟道的管子里，吊顶上面的空气都是热的，凉霸从上面导下来的风热死了，第一次用惊呆了，然后再也没用过，还好就几百块钱。
不过，也有一些网友用了凉霸之后，觉得凉霸不错的哦。
网友包包159357：安装的时候就应该考虑好实际情况的，不要对着炉子吹，选可以选择风向的，我家凉霸装在洗菜池上方，调节好风向对着洗菜池吹，炉子一点影响都没有。
网友未来121 ：我家装的，感觉挺好，切菜备菜的时候吹着舒服。
网友笋子虫：装凉霸时顺时针从头顶向后吹，灶具上安装一个节能防风罩，用过真的'好。
网友菲斯大仙：凉霸是个反吹的排气扇，夏天的厨房，谁煮饭谁知道，等于买个不碍地方的风扇，自己动手几分钟安装完毕，也没有出现说风大到把火吹灭的情况。
简单来说，凉霸是靠风带来凉爽感，装了之后多少是有点改善作用的，但是安装的时候要注意安装的位置，尽量避免风直接吹到炉灶，至于凉霸的凉爽感，就看个人的接受程度了，反正不贵，便宜的一两百块钱就有了。
厨房可以装空调吗？
如果你想达到真正的制冷效果，其实最好的办法就是装空调，主要有以下四种方式：
1、你自己单独给厨房装一台厨房专用空调，但是清洁起来比较麻烦。
2、你可以考虑蹭客厅的空调，做饭前把厨房的门打开，让客厅的冷气提前进入。
3、家里装了中央空调，预留一个风口在厨房，这样在厨房也是可以享受到冷气。
4、单独买一台移动空调，内机和外机设计为一体，可以实现局部送风，不仅在厨房，家中任何地方都可以用，下厨的时候直接拖来就好，非常方便。
所以想要厨房真正做到降温，空调还是可以选择的，另外还有一些生活小妙招，也是可以起到一些“降温”的作用。
厨房降温小妙招：
1、厨房窗户装窗帘，避免阳光直接暴晒，特别是西向的厨房，一定要记得装窗帘。
2、选择吸力大一点的油烟机，加速空气的流动，也能起到一点作用。
3、循环利用冰袋，可以提前把一些冰袋放进冰箱里面，做饭的时候，再拿出来，放在厨房几个角落，做完饭后，又重新放回冰箱，可以循环利用。
4、做开放式厨房，空气流通，自然也会凉爽一点。
5、夏天不要做太多菜式，缩短做饭的时间。
夏天厨师怎么解决3
厨师行业之所以难招，并不是干厨师的人少了，而是大家觉得厨师这份即辛苦，赚钱又少的工作，很少有人去做了，之前认识的一些厨师朋友，他们都情愿自己去摆个小摊，都不情愿去大饭店工作，他们说现在的饭店大部分都是厨师长承包了，十来个人的活，现在只有七八个人来干，以前生意好的时候炒菜的就是炒菜的，切菜的就是切菜的，洗菜的就是阿姨，现在切菜的不仅要洗菜，炒菜的不仅要切菜，所以活干的越来越多，工资却不见得长，所以很多厨师宁可转型做其他的，也不情愿去打大型酒店，厨师行业之所以招工难，我总结了以下几点？
一，发展前景不大，没有更好的发展空间干的好了，顶多就是个厨师长。
二，没有固定的休息日，平时大家都可以在节假日休息而饭店的厨师却不行 ，反而是最忙碌的.，炎热的夏天大家可以在空调底下享受着美食，而厨师们却在炎炎的火炉边炒着菜，冬天大家可以享受着暖气工作，而他们依然切打着冰冷的食物。
三，工资和劳动不成正比，随着这几年光盘行动的提倡，很多饭店都不太景气，所以自然给厨师们涨工资的机会变少了，活却越干越多了。
四，凡是有一点技术，有一点想法的厨师都自己干了。
以上四点可能就是厨师行业最难招的主要原因吧。
厨师难招主要又一下几点：
第一，工资跟其他技术工种比还是低的。
第二，劳动强度高，一天十几个小时是常事，没有加班费，夏季高温工作，没有什么保障。
第三，学习厨师时间长，沒有三五年经验积累，很难做好。
第四，职业地位低下，没多少人会尊重厨师，很多人把厨师当成一个工具看。
第五，劳动法对厨师就是一个讽刺，什么加班给钱，节假日加工资等都是套路，套路多了谁愿意干。
第六，从事饭店的行业的老板，三教九流都有，素质底下的人很多，良心大大的坏，资本家的本性表现的淋漓尽致，这样的老板谁愿意给他们打工。
第七，长期从事厨师行业，对身体损伤太大，腰腿疼，风湿，胃病都很正常，肺部有害油烟吸入量都比常人大多了。很少有厨师建康长寿的。
以上几点只是怱忙总结的，其实还有很多缺点的地方，这里就不多写了，当然了事物总有两面性，干的优秀厨师也不少，这个行业将来有前途，但各种保障得上去，否则就是个没落的职业。
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