家禽，是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。
家禽是指哪些1
家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处，如信鸽、宠物等。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是良好的品种，年产70～120个蛋，而且制成的北京烤鸭，其美味已驰名中外。 家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。
家禽有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等动物。
1、鸡：家鸡源于野生的鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的.商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
2、鸭：雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。
3、鹅：食草禽，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富。
4、鹌鹑：一般指鹌鹑属，常成对而非成群活动。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带，有时也到耕地附近活动。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等。
5、鸽：一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。
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家禽的动物有：孔雀、天鹅、猪、牛、羊、火鸡、鹅、鸬鹚、鸵鸟、珍珠鸡。
孔雀
孔雀是家禽之一，仅2属3种，孔雀属包括2种，全长达2米以上，其中尾屏约1.5米，为鸡形目体型最大者，头顶翠绿，羽冠蓝绿而呈尖形，尾上覆羽特别长，形成尾屏，鲜艳美丽，真正的尾羽很短，呈黑褐色，雌鸟无尾屏，羽色暗褐而多杂斑。
天鹅
天鹅是家禽之一，指雁族的鸟类，属游禽，国家二级保护动物。除非洲、南极洲之外的各大陆均有分布，为鸭科中个体最大的类群，颈修长，超过体长或与身躯等长，嘴基部高而前端缓平，眼腺裸露，尾短而圆，尾羽20-24枚，蹼强大，但后趾不具瓣蹼。
猪
猪是家禽之一，是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪，当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同
通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征，毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。
牛
牛是家禽之一，是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为“牛”，共有5属，大多是大到极大的草食性动物，其中包括非洲水牛和美洲野牛
对人类非常重要的'黄牛、水牛和牦牛，它们体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。
羊
是家禽之一，是人类的家畜之一，有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源，毛色主要是白色，有毛的四腿反刍动物。
火鸡
是家禽之一，雉科、火鸡属走禽，亦称吐绶鸡，体长110-115厘米，翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克，头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，喉下垂有红色肉瘤，野生火鸡原产北美，栖息于温带和亚热带森林中，喜水边林地
生活在海拔300-2500米的高度之间，在繁殖季节之外，雄鸡和雌鸡分开生活，以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。
鹅
是家禽之一，是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。
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禽类有哪些种类
1、家禽。我们常见的鸡、鸭、鹅属于家禽，不过家禽的祖先是由我们的祖先驯化而来，如由大雁驯化而成的鹅，由原鸡驯化成的家鸡，保留飞翔功能，但不能飞太远，是人类饲养最普遍的家禽。
2、走禽。走禽是鸟类中善于行走或快速奔驰，而不能飞翔的一些类群，称为走禽，也称路禽、陆禽。走禽类的鸟类大多失去了飞翔的能力。常见的有鸵鸟，鸸鹋等。
3、游禽。游禽是鸟类六大生态类群之一，涵盖了鸟类传统分类系统中雁形目、潜鸟目、鸊鷉目、鹱形目、鹈形目、鸥形目、企鹅目七项目中的所有种。游禽适合在水中取食。如雁、鸭、天鹅等。
喜欢在水上生活，脚向后伸，趾间有蹼，有扁阔的或尖嘴，善于游泳、潜水和在水中掏取食物，大多数不善于在陆地上行走，但飞翔很快。
4、涉禽。涉禽是指那些适应在沼泽和水边生活的鸟类，休息时常一只脚站立，大部分是从水底、污泥中或地面获得食物。涉禽是指那些适应在沼泽和水边生活的鸟类，为湿地水鸟，鹭和鹳是常见的`种类。
5、攀禽。这类鸟最明显的特征是它们的脚趾两个向前，两个向后，有利于攀缘树木。在这类当中，有专吃树皮里害虫的啄木鸟，有吃毛虫的能手杜鹃，还有常年生活在水边靠捕捉水中小动物为食的翠鸟等。
6、鸣禽。鸣禽为雀形目鸟类，种类繁多，鸣禽善于鸣叫，由鸣管控制发音。鸣管结构复杂而发达，大多数种类具有复杂的`的鸣肌附于鸣管的两侧。鸣禽大多数属小型鸟类；嘴小而强；脚较短而强。
鸣禽多数种类营树栖生活，少数种类为地栖。鸣禽在花鸟鱼虫市场是最常见的，哪些活泼的小鸟，叫声悦耳，羽毛光鲜，深受人们的喜爱。
7、猛禽。猛禽是鸟类六大生态类群之一，猛禽包括鹰、雕、鸢、隼等次级生态类群，均为掠食性鸟类。在生态系统中，猛禽个体数量较其他类群少，但是却处于食物链的顶层，扮演了十分重要的角色。
猛禽常常被驯化来捕猎，草原上的一些民族依旧有驯鹰人存在，他们在鹰很小的时候就还是训练，直至能协助和独立捕猎为止。
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