南方在端午节通常吃粽子、五黄、咸鸭蛋和绿豆糕等食物。
南方端午节吃什么食物1
南方端午节各地的风俗不同，吃的也不同，主要有福建的有雄黄酒，米粉肉等，重庆的蛇羹，广西的灰水粽酿，广东的蛋黄粽，双拼粽，江苏的十二红，安徽的鳝鳖，咸鸭蛋，浙江的嘉兴粽子，上海的五黄，湖北的主盐蛋等食物。
南方端午节吃什么食物
端午习俗内容丰富多彩，全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的.差异。
我国端午节的习俗主要有赛龙舟，祭龙，采草药，挂艾草，打午时水，洗草药水，拜神祭祖，浸龙舟水，吃龙舟饭，食粽子，放纸龙，放纸鸢，拴五色丝线，佩香囊等。
雄黄酒
先来看看五黄之一的，这一个很多人应该都是知道的，小时候所看的神话剧《新白娘子传奇》中，许仙就是在端午节当天，给他的娘子白素贞喝了一杯雄黄酒，然后就让她现出了原形。民间认为，蛇这些动物都是怕雄黄的，
而在端午节之后，毒蛇也就出来活动了。所以有端午节饮用雄黄酒的习俗，不过需要注意，雄黄的主要成分是硫化砷，而砷是提炼砒霜的主要原料。所以雄黄酒是一定毒性的，自然是能驱赶毒虫了，但是人却是不可以随便喝的。
黄鳝
黄鳝是农村很常见的一种鱼类了，过去特别多，现在是少见了，价格也贵了很多，尤其是在端午节期间的黄鳝，价格是一年中最贵的。之所以在端午节期间要吃黄鳝，那是因为民间有着“小暑黄鳝赛人参”的说法，
意思是说在小暑节气的时候，黄鳝是最肥美的，肉嫩鲜美，营养价值也是最高的。而端午节就生长小暑节气前，
所以吃黄鳝不仅能改善一下伙食，而且黄鳝体内还含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等，吃黄鳝能适当补充维生素，也能去去风湿。吃得有营养了，身体健康了，这也为即将到来的农忙打下好基础了。
咸蛋黄
咸蛋黄如今比黄鳝、黄酒更受欢迎了，在夏季的时候不仅常吃，而且还常被包进粽子里面。这不光是因为咸蛋黄有一个黄字，
而且还在于它的营养价值很高。在端午节以后，天气炎热人就容易没有食物，而咸蛋黄吃起来有蟹黄的味道，并且方便烹饪，还很下饭，无论男女老少都爱吃。另外端午节吃咸蛋黄，还寓意着健康、平安。
黄鱼
黄鱼就不用介绍了，每年到了端午节的时候，大黄鱼就会乘着海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，尤其是微量元素硒的寒冷很高，其对人体的健康是非常有好处的。
黄瓜
最后一种就是黄瓜了，到了端午节的时候黄瓜就大量上市了，这个时候的黄瓜非常的嫩，不仅可以用来做菜吃，而且还能当水果吃。关键是黄瓜在民间还有“第一瓜果”之称。美味可口不说，还营养丰富，中医上认为黄瓜有清热解毒的功用，所以黄瓜也就成为了五黄之一。
南方端午节吃什么食物2
第一、粽子。端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
第二、五黄。在江南一带有五黄月这个说法。在江浙一带，端午节这一天要吃“五黄”。五黄，是指黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄。但是“五黄”也不是特定的这几种，在有的地方不吃咸鸭蛋，而是吃黄豆。
第三、雄黄酒。以前在长江中上游地区，特别盛行端午节喝雄黄酒。雄黄可以用来制作解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，就把它和研磨成粉，然后泡白酒或黄酒。但是，现在人们都是用黄酒代替雄黄酒。
第四、煎堆。南方端午节前后是雨季，一下就是十几天，连绵不止。因此在福建晋江一带，端午节这一天，家家户户都会用面粉、米粉或番薯粉，调成浓糊状，煎成的`“煎堆”。吃煎堆主要是“补天”。端午节吃了“煎堆”后，雨便止了，也就是人们说的把天“补”好了。
第五、打糕。端午节这一天，在吉林延边朝鲜族最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放到大木槽里，用木槌捶打制成的米糕。颜色翠绿，吃起来有一股淡淡的清香。也可以给端午节增添很多节日的氛围。
南方端午节吃什么食物3
1、福建
福州端午节的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。家宴后，幼儿穿新衣、红肚兜，佩戴用各色丝线织裹樟脑丸做成的诸如粽子、灯笼等形状别致、色泽鲜艳的香袋，还要洗菖蒲汤，有的孩子还要在口鼻之间贴一块雄黄烟熏的肥肉，然后由大人带着到江边看龙舟竞赛。
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。
相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
2、重庆
重庆素有“巴渝大地”之称，所谓“巴”就是蛇，古时重庆人崇拜蛇，以蛇为图腾膜拜。以前蛇是不能吃的，但20世纪80年代起，重庆人选择在一年之中的端午这天烹制蛇羹，吃下以求保佑自己。
重庆人吃蛇有很大原因是生育文化的影响，蛇作为图腾崇拜的象征，妇女相信在吃下蛇后便会繁殖后代，
类似“有邰氏之女姜?，踩了巨人的脚印生了后稷”的传说。其他人也相信在吃了蛇之后，祖宗进入到身体里便会与自己同在。但蛇可不能肆意滥杀，也不能在自己家里烹煮，一般情况下是在打谷场上煮一锅蛇羹，全村人分享。
3、广西
广西南部地区，比如宁明、崇左、龙州等地，过端午节都要包凉棕，叫做“灰水粽”。包粽子前先到山上砍回一些诸如苦楝树等树木的枝叶，在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧，然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤。最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的`糯米。
经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。
4、广东
广东粽子是南方粽子的代表品种，个头较大，外形别致，状如锥形。品种很多，有蛋黄粽子、什锦粽子、烧鸭粽等独具南国风味，久负盛名。潮州的双拼粽，自成一派，一头用咸料，一头则用甜料，一粽两味，故称“双拼粽”。
从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午，儿童放风筝，称为“放殃”。
5、江苏
端午这天，扬州人作兴吃“十二红”。哪“十二红”?红烧鱼、红烧肉、红烧鸡、红烧老鹅、炝黄瓜、炝莴笋、炝萝卜、刀豆、苋菜、咸鸭蛋、雪里蕻、烧大粉或粉丝。
“十二红”之外，还有很多。比如这天，开浴室的均用菖蒲、艾叶烧水。水池里放了菖蒲、艾叶，水里发出阵阵香味，精神振奋，浑身舒爽芬芳，坊间称“洗艾水”。这一风俗有的浴室至今尚存。老百姓家也要买菖蒲、艾叶回来插在门上，据说有驱瘟除秽之功。
【南方端午节吃什么食物】相关文章：
南方霜降吃什么传统食物07-27
端午节吃什么食物06-03
端午节都吃什么食物08-05
南方春分吃什么06-14
吃什么食物养颜05-10
立秋吃什么食物05-16
立春吃什么食物05-30
失眠吃什么食物05-28
霜降吃什么食物05-29
小暑吃什么食物05-20