甜罗勒Sweet Basil
别名：
分类：一年生草本花卉
科属：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 管状花目 唇形科 罗勒属
盛花期：夏季
甜罗勒，唇形科罗勒属植物。一种从国外引进的另类洋野菜甜罗勒、菜、药、卉同源，在众多的蔬菜种类中开始崭露头角，出现在长春，上海等城市市场上，售价高达20～40元/kg，因其高营养、无公害，而倍受社会和消费者瞩目。适合在生育期间随时采收，可以全年栽培均衡市场，具有生产和市场发展的广阔前景。
甜罗勒的介绍
甜罗勒，唇形科罗勒属植物。一种从国外引进的另类洋野菜甜罗勒、菜、药、卉同源，在众多的蔬菜种类中开始崭露头角，出现在长春，上海等城市市场上，售价高达20～40元/kg，因其高营养、无公害，而倍受社会和消费者瞩目。适合在生育期间随时采收，可以全年栽培均衡市场，具有生产和市场发展的广阔前景。
甜罗勒的形态特征
甜罗勒是一年生草本，株高15～80cm，茎直立，单叶对生，总状花序，白色或紫色的花排列成簇。全株有很强的、令人愉快的特征性香气。小坚果，卵圆形，果熟后种子落出。由于天然杂交，有几个品种的植物也叫罗勒，但品质差，精油中含有60%的丁香酚，是区别于真正甜罗勒的标志。甜罗勒的花期5～9月。
甜罗勒的生态习性
甜罗勒喜温暖、不耐霜冻，对土壤适应性较强，适于在肥沃、疏松、排水良好土壤上种植。区域试验表明：甜罗勒适合在全国各地菜区种植。
甜罗勒的栽培技术
播种育苗在吉林冷凉地区，一般在4月上、中旬播种（条播），生育期内可刈割4～6次，秋播只能收获1茬。南方全年均可播种。目前正宗甜罗勒种子物稀价昂，育苗移栽可降低生产成本，移栽667平方米需种子100g，小拱棚育苗，有条件的用小孔穴盘育苗移栽。整地施肥移栽前对土壤进行深耕细耙，一次性施足基肥，每667平方米施优质农肥2000kg，复合肥30kg，然后做成60cm宽的垅或120cm宽的畦，随即镇压保墒，以待移栽。移栽定植当幼苗长出5～6片叶时定植，畦行距50cm，株距15cm，每667平方米栽苗7200株，栽后即浇缓苗水，促其扎根生长。田间管理由于植株具有特殊异香气味，一般很少发生病虫害。茎枯病只要多施钾肥，即可增强茎种基部抗病能力，中耕除草要进行2～3次，改善根际生态条件。采收销售株高30cm即可刈割上市，之后每2周左右可割1茬，直至深秋植株冻死为止，刈割时留茬15cm，它的再生性很强，越割萌发嫩茎梢越多，每割1茬（667平方米）可收嫩梢500～600kg。由于不断采收嫩梢要消耗较多土壤养分，因而要加强水肥管理，每次采收之后都要适当在垅沟或畦面上施有机肥。
甜罗勒的病害防治
甜罗勒一般很少发生病虫害。
甜罗勒的分布区域
甜罗勒原产埃及。甜罗勒在我国各地菜地均可栽培。
甜罗勒的食疗或药用价值
护花网的医学信息及健康食疗信息仅供参考，不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员，任何疾病的治疗请遵医嘱。终极护花任务：爱自己，就从实际出发，谨遵医嘱。对于疾病，不粗心大意、不推延、不放弃希望，勇敢面对，用爱来温暖寂静的世界，用心来呵护内心的花田。
食用价值经测定每100g嫩茎叶含：蛋白质7.8g，碳水化合物12.6g，胡萝卜素4.9g，纤维素2.5g，富含抗坏血酸和钙，是名副其实的保健菜。甜罗勒嫩茎叶可作凉拌，清炒、氽汤、做馅及做火锅配菜，也可晒干磨成粉，加入面粉中制成各种面食品；或做为肉类的调味品和泡茶做饮料。饭店中一道叫做九层塔煎蛋的名菜，就是用它加工的，别具风味。在整个欧洲它是作为一种食“野”新潮中绿色特殊功能蔬菜而栽培的。食物相克气虚血燥者不宜食用。推荐菜谱推荐菜谱——甜罗勒茄子原料茄子500g，大蒜20g，豆油20g，酱油20g，甜罗勒20g制作方法茄子洗净，切成滚刀块；蒜切成片，九层塔洗净；锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片炒香；放入茄子和甜罗勒，翻炒后转小火，每次快干时放入少许水或鸡汤；茄子快熟时放入少许酱油调味。营养成分经测定每100克嫩茎叶含：蛋白质7.8克，碳水化合物12.6克，胡萝卜素4.94克，纤维素2.5克。富含抗坏血酸和钙，是名符其实的保健菜。甜罗勒以嫩茎叶供食用，可凉拌、清炒、氽汤、做饺子馅或做火锅配菜；也可晒干磨成粉，加入面食中，或作为肉食的调味品；还可以冲泡成饮料。饭店中有一道叫做“九层塔煎蛋”的名菜，就是用它加工的，味道十分独特。药用价值甜罗勒不但口味独特，而且还具有药用养生价值。可治胃痉挛、肾脏病及跌打损伤诸症，又可调中消食、去恶气、消水气、明目的功效。茎叶为妇科良药，能使分娩前后血行良好。久食健身、益智、滋颜、延缓机体衰老。
甜罗勒的园林用途
甜罗勒有着薄荷样的香味和樟脑样的香韵。小巧素洁，芳菲四溢，叶色多变，花开逐月，闻香如醉，适合盆栽的品种有“追逐浪漫”、“紫色震动”。植株发出的气味，有驱赶蚊虫作用；它又是很好的蜜源植物，花期蜂飞蝶舞，采花觅汁，嗡声一片，十分壮观。
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