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韩国人餐饮文化礼仪

时间：2023-08-25 22:10:41 知识我要投稿

　　韩国人餐饮文化礼仪，中韩两国都是受儒家思想文化影响的礼仪之邦，十分看重尊卑关系和礼仪制度。中韩的饮食文化和餐桌礼仪有不少相似之处，后来韩国也养成了自己的餐饮习惯，下面分享韩国人餐饮文化礼仪。

　　韩国人餐饮文化礼仪1

　　1、长辈先入座，先动筷

　　2、少说话，长辈文化尽量轻声回答

　　3、取桌上的食物时必需使用筷子

　　4、汤匙和筷子不可以同时使用

　　5、吃饭的时候不可以把碗托起

　　6、不可以把汤匙和筷子放到桌上的器皿上

　　7、长辈不离桌前不可以离开桌子

　　8、在长辈面前不可以吸烟

　　9、跟长辈喝酒，喝酒时不可以直望长辈，要侧着身喝。

　　10、喝酒时不要让对方自己斟酒

　　基本礼仪

　　1、用餐习惯

　　韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。

　　2、不可端起器皿

　　中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人则认为这种行为不规矩。

　　3、与长辈的饮食礼仪

　　与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。

　　给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。

　　和长辈一起用餐时，长辈先动筷子后，晚辈才能动筷。

　　长辈不离桌前不可以离开桌子

　　在长辈面前不可以吸烟

　　4、餐具的使用

　　取桌上的食物时必需使用筷子，

　　汤匙和筷子不可以同时使用，

　　吃饭的'时候不可以把碗托起，

　　不可以把汤匙和筷子放到桌上的器皿上

　　5、行酒礼

　　接长辈倒的酒，要用双手表示尊敬;如果是接年龄差不多的人倒的酒，要用右手接，左手放胸前。

　　别人来给自己倒酒的时候，要保证杯中无酒，如果杯子里剩的有酒也不礼貌的。并且接了酒之后要马上喝，不能放在一边。

　　韩国主人拿着自己的酒杯绕着桌子向客人一一敬酒，如果这时候不受主人的敬酒，是不礼貌的行为，即使不会喝酒也要象征性的喝一点。

　　韩国人餐饮文化礼仪2

　　韩国的用餐礼仪

　　韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板x先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：

　　1、与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

　　2、勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤这点与我国传统正好相反。

　　3、先喝汤再吃别的.食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

　　4、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

　　5、用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　6、用餐不要太快也不要太慢。

　　韩国人餐饮文化礼仪3

　　一、韩国饮食文化

　　韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。

　　韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的`独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。

　　韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。

　　韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因而韩国人一般不喝茶和开水。

　　韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。

　　韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃即牛百叶、、人参鸡、神仙炉即悦口子汤，类似中国的火锅。