虾类是靠鳃呼吸。
虾的呼吸器官1
虾的呼吸器官是鳃，虾的鳃位于其头胸部的两侧，并被甲壳所覆盖。虾是一种生活在水中的节肢甲壳类动物，身体分为头胸部和腹部，在食用的时候最好是将其鳃、肠等都摘除。
虾的呼吸器官
虾的种类很多，常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、镁、铁、磷等矿物元素。
虾按照出产来源不同可以分为海虾和淡水虾，海虾口味鲜美、营养丰富，有菜中"甘草"的美称。
吃虾的禁忌
1、富含维生素C的食物
吃虾忌讳和富含维生素C的食物一起吃，因为虾里面含有大量的'砷化合物，这种物质会与维生素C相遇会被还原为三价砷，也就是三氧化二砷，人体摄入三氧化二砷就会引起急性砷中毒。生活中常见富含维生素C的食物有柠檬、柑橘、西红柿等。
2、富含单宁酸的食物
吃虾的时候最好也不要和富含单宁酸的食物一起吃，因为虾肉是一种蛋白质、钙、磷含量很高的食物，与富含单宁酸的食物一起吃不仅会降低虾肉的营养价值，虾肉内的钙还会和单宁酸反应生成难以消化的物质。常见富含单宁酸的食物有柿子、葡萄等。
3、痛风的人
有痛风症状的人忌讳吃虾，因为虾肉里面含有大量的嘌呤物质，这种物质会与体内的钙质形成结晶，影响人体骨骼的自我修复功能。而有痛风症状的人吃虾很可能会诱发通风症状，严重时还会导致病情加重。
虾的呼吸器官2
虾是依靠鳃部来呼吸的，不过它们呼吸的方式和鱼类以及蟹类都有很大的区别。
它们在呼吸的时候，会从头胸部后面将水吸进去，然后再从它们的前端排出，水流经过它们的身体，就可以完成气体交换。
虾类的鳃室内有颚舟片，这样可以让水流从头胸的后半部分持续进入，保证它们的.氧气充足。
虾吃什么
虾可以吃小型的螺、鱼、蚯蚓、浮游生物等，也可以吃藻类、切碎的菜叶、米饭、谷物饲料等。如果是宠物虾的话，还有专门的虾粮。如果养殖食用虾的话，可以选择谷物饲料搭配动物性饲料一起投喂。这样既可以保证它们的营养充足，还可以加快它们生长的速度。
如果是养殖在鱼缸内的虾类，可以不用专门投喂食物。因为鱼类的食物残渣以及藻类就可以给它们提供充足的食物，再投喂食物可能会导致水质恶化。
虾尾的虾线如何快速去除
虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，拨开虾背即可取出虾线。使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。摘虾头时不要拧断，慢慢转动虾头即可抽出虾线。剪掉虾的头尾，用手即可挤出虾线。
虾尾的虾线如何快速去除
虾线是虾的消化系统，内里有虾未排泄完的废物，同时也容易聚集重金属。因此烹饪前应该把虾线拉出来。
另外虾线含有脏东西，还会影响口感。尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
虾的呼吸器官3
用鳃呼吸。
1、鳃呼吸是指水生动物如软体动物、鱼，虾等，鳃成为主要的呼吸器官，鳃位于咽部，自咽腔通到体外称为鳃裂，硬骨鱼类的`鳃裂，在外侧有鳃盖保护。裂度的前后壁表皮形成许多水平皱裙，称为鳃丝，里面充满了微血管。
2、呼吸动作主要是由鳃盖的开闭来完成，水流从口进入，被迫自鳃裂通过。然后自据监后端开口流出水流在鳃部的进出过程也就是气体交过程。
虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。虾大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。