水是最重要的一种营养素，但由于水与其他营养素相比，比较容易获得，因此常常忽略了它的重要性。其实，水对生命是不可缺少的，没有任何一种营养素能像水那样，广泛地参与人体许多不同的功能。怀孕期间，水对妈妈和宝宝显得更加重要。
首先，从重量上来说，水是人体最重要的组成成分。普通成年妇女，体内水的总量占体重的55%~60%;而孕妇体内水的含量将有很大增加，一般怀孕后血容量增加40%左右，其中83%以上是水。宝宝体内水的含量也是一生中最高的，可达到70%以上。孕晚期的胎盘中还有1000~1500毫升的羊水。在一般情况下，哪怕体内只有1%的水缺乏，就可能出现缺水症状。这实际上也是在警告准妈妈要赶快补水，从另外一个角度说明了水对人体生命的重要性。
水在人体中不只是简单地参与组织的构成，还广泛地参与人体的生理功能。例如：水在人体中担负着运输作用，它不但能将肠道中吸收的营养素运输到人体各个组织，同时也将各种组织的代谢产物运输到肾脏、皮肤等排泄器官，排出体外，使人体的内环境保持清洁。
水的这种运输作用在孕期就显得更加重要。因为宝宝所需要的营养素和代谢产物也是通过水作为媒介进行交换的，这就是宝宝安身之处的胎盘里为什么有这么多羊水的缘故。每时每刻，妈妈将营养素通过水输送到羊水中，供宝宝生长需要；同时宝宝又将代谢产物通过水排泄到妈妈的血液中，再由妈妈通过肾脏排出体外。妈妈体内的水分与宝宝的羊水交换，每小时达400毫升；或者说大约每3小时，宝宝的羊水就全部更新一次。
水还是人体调节体温、维持体温恒定不可缺少的物质。这与水的热容量大、导热性强有关。它能吸收比较多的热量，并在各组织中循环，将内脏组织代谢过程中产生的多余热量带到皮肤表面，通过对流、辐射、传导、蒸发而散热。准妈妈的代谢比平时旺盛，产生的热量也多，如果没有水的帮助，体温就会升高。因此怀孕后，准妈妈常常会感到比平时更容易出汗。
此外，水还具有润滑作用，它存在于关节腔、韧带、肌肉、眼球等组织中，对这些器官活动时减少摩擦、提高灵活性等有着重要作用。
在正常情况下，人体一般不会缺水，但腹泻、呕吐或患有肾脏疾病时除外。因此，在孕早期如果出现严重的妊娠反应或厌食、呕吐症状时，要特别注意水的缺乏，因为这时会对妈妈和宝宝都产生影响。
人体水的来源不只是从饮水中获得，食物中也含有大量的水，如有些水果中水的含量可达到95%以上。另外，体内的代谢过程也会产生一些代谢水。由于生活习惯不同，每天每人饮水量相差比较大，但至少要保证有1200毫升的饮水量，大约是普通中等玻璃杯6~8杯。