与肉一起炒
鞭笋属于非常不错的一种食物，也是现在很多人都会去选择吃的爽口食物，而且鞭笋是偏寒的食物，如果是单独吃鞭笋，对身体肯定是会产生不利的影响的，因此可以通过与肉一起炒，来中和鞭笋的寒性，这样就会降低吃鞭笋给身体带来的副作用，这是我们在吃鞭笋的时候需要清楚的情况，这样很容易就会对我们的健康造成影响。
搭配禁忌
我们在吃鞭笋的时候也会存在一定的搭配禁忌，这一点需要我们清除才行，首先由于鞭笋不能与红糖一起食用，两者通过加热会产生一种叫做赖安酸糖基的物质，这种物质能够影响人体的身健康，对人体是极为不利的;鞭笋不能与羊肝同食，鞭笋和羊肝在炒的过程中，鞭笋内的某些活性物质，能够破坏羊肝原有的营养物质，造成营养的大量流失，并且还会产生危害人体健康的物质。所以在选择与鞭笋同食的食物时，一定要弄清两者是否可以同时使用，如果存在搭配的禁忌，那么就容易对我们健康造成影响。
消化不好要少吃
而且我们还要注意，由于鞭笋内含有大量的粗纤维，能够加快胃肠道蠕动的速度，这样对我们的肠胃健康有很大帮助，但是在这时候也要小心，鞭笋对一些患有胃病，胃肠道出血等患者会带来不利的影响。所以一些胃肠不好、消化系统不好的人群尽量的少吃鞭笋，这是我们需要小心对待的情况。
能够发现我们吃鞭笋本身很不错，这是非常健康的食物选择，但是我们在吃鞭笋的时候也会存在一定的注意事项，首先在吃鞭笋的时候要搭配肉类一起吃，同时对于鞭笋的搭配禁忌也要注意，同时对肠胃不好的人群也不适合吃鞭笋。