小种红茶的冲泡方法

时间:2023-10-01 22:11:02 知识 我要投稿

  小种红茶的冲泡方法,小种红茶是中国的一种红茶,产于福建武夷山,是很多茶客非常喜欢的一种茶叶。在家里烧水冲泡小种红茶,也是一件非常开心的事,只要了解一些普通冲泡方法就可以了,下面分享小种红茶的冲泡方法。

  小种红茶的冲泡方法1

  工具/原料

  陶瓷茶壶,烧水器,茶匙,公道杯,品茗杯,小种红茶。

  方法/步骤

  首先准备好茶叶,还有一些日常的.泡茶工具。

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  把纯净水倒入烧水器,然后加热到水烧开。

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  把烧开的水,倒入茶壶中,进行温杯,然后弃水倒掉。

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  用茶匙将4-5克茶叶,拨入茶壶中,再冲入热水。

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  浸泡差不多30-40秒,倒出茶汤,弃水不要喝,这是洗茶步骤。

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  继续倒入开水,浸泡1-2分钟,倒出茶汤至公道杯,而后分发到茶杯,即可饮用。

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  小种红茶的冲泡方法2

  正山小种红茶过期了能不能喝

  小种红茶过期了不能喝,过期后的小种,其内含营养物质,如蛋白质等已经流失且相继氧化,无继续饮用的价值;其次 小种一旦过期,其内部的蛋白质易成为细菌的滋生地,从而引发霉变,饮用会导致身体不适,因此过期的小种不能继续饮用。

  茶叶的内涵物质非常丰富,往往会随着外部环境的影响而互相结合转化,坏的环境因素会使茶叶转换出不好的物质,从而对人体产生坏的影响!

  一来,过期的茶叶经过受潮、氧化等影响,其内部多酚类物质和芳香物质会流失,维生素也随之减少。其滋味会变得浓苦,酸涩,失去保健作用。

  二来,潮湿的'环境会使得有机物质产生大量细菌,这些细菌自然会影响身体健康。比如变质茶叶中产生的黄曲霉菌,这种物质就会对身体产生伤害。

  茶叶存放不当时,最不可避免的就是受潮。当茶叶受潮,则会出现黑点、或灰白色霉点,重则还会长毛。

  除此之外,变质茶的外部特征也会改变。如比较容易辨认的绿茶,干茶则会变红。其他茶类,干茶条索会变得不再紧直,继而松散塌软,这是因为干茶吸收空气中水分而导致的。

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  如何简单辨别茶叶是否变质:

  1、闻气味

  没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香,而变质的茶叶会夹杂着霉味。

  2、观汤色

  不论什么茶类,只要变质了,茶汤的颜色定会变深且变得暗沉。更有甚者还会出现焦味,烟味,酸馊味等异味。

  有人说,茶叶变质后口感虽不佳,但内部成分还是在的,即使不好喝,也可以起到保健作用,倒了未免太可惜了。

  小种红茶的功效与作用

  小种属于全发酵红茶,性温,又称拉普山小种,小种的产地位于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区,由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成,小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香,香味浓郁的特点。

  小种的特点:

  外形:条索肥实。

  色泽:铁青带褐,较油润。

  汤色:橙黄,清澈明亮。

  口感:醇厚,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。

  香气:天然花香,香气并不强烈,细而含蓄。

  叶底:鲜红亮色,柔嫩肥厚

  小种红茶的冲泡方法3

  小种红茶可以做奶茶吗  

  小种红茶可以做奶茶,小种红茶多半经过烟熏制成,其茶味浓厚,香气馥郁,适宜制作奶茶,调制时先将茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。

  1、什么牛奶适合做奶茶

  在家做奶茶,对于牛奶可以选择脱脂牛奶,因为脱脂牛奶既能补充保证营养,又能控制脂肪的摄入,是绝佳的选择呢。然后想要奶味浓郁的,可以选择最常用的普通奶或者淡奶(无糖浓缩牛奶)。

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  2、用什么茶比较好

  我们经常喝到的奶茶有台湾奶茶、阿萨姆奶茶,这些奶茶呢大多用的是红茶。

  所以喜欢高香的'可以用祁门红茶;喜欢甜醇口感的可以选小种红茶;喜欢浓厚醇香的可以选择滇红红茶;然后奶绿用的是绿茶;此外还有用乌龙茶、黑茶等。

  3、茶、水、奶多少比例合适

  在自制奶茶时,需要注意这两个:干茶与水的比例,以及茶汤与牛奶的比例

  由于牛奶会稀释茶味,所以在制作奶茶时,投茶量要比平时喝茶的投茶量更大。推荐茶、水、奶的比例为5g:150ml:150ml,即茶5g,水150ml,奶150ml,当然每个人可以根据个人口味的浓淡适当调整比例。