需要。
小米需要淘洗吗1
小米用来煮粥是不需要进行淘洗的，小米中含有维生素和无机盐，主要附着在其表面，经过水淘洗的话很容易溶解掉，导致营养成分流失，所以并不建议对小米进行淘洗，直接下锅烹饪能保留最多的养分。
小米要用水洗吗
1、不用清洗
小米并不需要进行淘洗，它主要的营养成分是维生素以及无机盐，这些成分经过水淘洗之后很容易被溶解，造成营养流失，担心小米中掺杂了灰尘的话可以用清水过一遍即可，不需要用手搓洗。
2、营养成分
小米含有丰富的.碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，经常食用小米煮成的粥可以缓解脾胃不适、消化不良的症状，还能在一定程度上治疗口臭和脚气，是一种非常好的食物。
3、注意事项
用小米煮粥需要注意不能和杏仁以及酸性的物质搭配食用，小米和杏仁同时吃的话容易引起上吐下泻，而酸性物质会破坏小米中的类萝卜素，阻碍吸收，更不能作为主食食用。
小米需要淘洗吗2
小米需要淘洗吗?
小米是需要清洗。因为在加工和运输的过程中有很多灰尘杂质进入。但是由于小米含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。所以淘米时间不易过长(不超过5分钟)，切忌使劲搓洗米，这样米的表层营养容易丢失啦。
小米和大米升糖指数哪个高?
小米粥一般比米饭的升糖指数要高，如果食用过多，可能会影响到血糖的控制，甚至会导致糖尿病的病情加重。因此，建议糖尿病患者减少进食小米粥类的食物。
小米粥和米饭都属于日常生活中比较常见的食物，也是主食之一。小米粥煮的时间比米饭更长，熬煮过程中其被分解为比米饭更小的结构与分子，因此在进入到胃肠道之后，其消化和吸收的.速度比米饭快，导致血糖上升的速度比较快，所以小米粥的升糖指数相对米饭来说更高。
小米需要淘洗吗3
小米粥的营养
1、小米含有丰富的营养元素：
如蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素、淀粉、水分等。宝宝吃小米，可以补充营养元素，促进身体健康发育。
2、小米含有丰富的蛋白质：
每100克小米就含有9克蛋白质。宝宝吃小米，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力。
3、小米含有丰富的维生素A：
每100克小米就含有17毫克维生素A，宝宝吃小米，可以补充维生素A，可以明目养眼，促进健康视力的养成。
4、小米含有丰富的维生素B12：
宝宝吃小米，可以补充维生素B12，促进肠胃消化，增进食欲，养成爱吃饭的好习惯。
5、小米含有丰富的铁元素：
每100克小米就含有5.1毫克铁，宝宝吃小米，可以补充铁，可以养血，促进皮肤的健康。
6、小米含有丰富的钾元素：
每100克小米就含有284毫克钾元素，宝宝吃小米，可以补充钾元素，保护心跳规律的正常，补充精力和体力，保持活力，还可提高抗热能力。
7、小米还含有丰富的钙质：
宝宝吃小米，可以补充钙质，促进骨骼和牙齿的健康发育。
注意：
1、但是每天需要注意用量，避免出现消化不良，便秘等多种障碍。
2、最先添加的辅食是蛋黄，补充一些含有淀粉类的食品，也要注意不能过早添加辅食，对于消化肠道伤害比较大，给孩子多喝点水。
吃小米的`好处
小米椒中的维生素C含量非常高，还含有很多的胡萝卜素、人体所需的蛋白和糖类、矿物质。除此之外，小米椒中还含有龙葵素、树脂、辣椒碱等成分。小米椒的营养成分如此之高，在炒菜的时候，经常可以放点，不过，不宜多吃，多吃容易上火。
吃小米椒的好处
1、开胃消食
小米椒具有温中健胃的功效，适当食用小米椒对胃部有好处。同时，小米椒还可以刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃消食的功效。食欲不振不爱吃饭的人，吃小米椒可以让食欲大增，让人每天多吃两碗米饭，这样下来，可以让身体更加健康强壮。
2、防癌抗癌
小米椒中含有的辣椒素是很强的抗氧化剂，能够帮助将体内的自由基清除掉。我们都知道，自由基是身体出现癌症的罪魁祸首，将这些自由基清除掉，就可以有效预防癌症。在日常生活中，多吃小米椒，可以起到防癌抗癌的功效。
3、祛风除湿
小米椒具有温中散寒的功效，可以祛风除湿。经常生活在潮湿环境中的人，多吃小米椒可以帮助去除湿气，起到预防风湿的功效。风湿病人多吃小米椒，也可以帮助缓解风湿疼痛。同时，小米椒性温，吃小米椒有发汗的功效，发汗之后，体温会降低，对肌肉疼痛有缓解作用。
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