薏米又叫薏苡仁，沟水米，是一种最为常见的粗粮食品，其具有清热解毒、健脾利胃等多种强大的养生保健功效。此外由于薏米的食用方法多样，因此现实生活中很多人都喜欢吃薏米，尤其是很多女性朋友更喜欢吃薏米，那么吃薏米对人体的健康都有哪些好处呢？
在民间薏米具有“生命健康之禾”“世界禾本科植物之王”等美称，其实从这些都足矣说明薏米是一种具有强大的养生保健的食物了。而且更为重要的是薏米是一种非常有利于食物。特别是对于当下，许多人由于压力过大，饮食不规律，或者其它不科学的饮食方式等等，都有可能会引起肠胃不舒等问题，因此适当吃些薏米就可很好的防治这些问题。
薏米中含有丰富的硒元素，而通过研究发现硒元素具有抑制癌细胞扩散的作用。特别是有助于治疗肺癌等功效。此外建议癌症患者在化疗期间可以适当的食用一些薏米。
薏米中含有丰富的维生素、矿物质，因此多吃有利于帮助人体补充身体所需的营养成份。特别是对于那些消化不良、患有慢性肠炎的人更宜经常食用薏米。
多吃薏米能让女人变漂亮，研究发现，薏米中含有丰富的维生素E，这一种维生素E有助于改善肤质，特别是针对一些粉刺、色斑等均有一定的防治功效。此外由于薏米是一种营养价值特别高的 粗粮，其具有很好的滋养发根，常吃更有利于美容美发。
去水肿，一些人好发水肿，而薏米就是一种具有很好的祛湿水肿等功效的食物，特别是炒熟之后的薏米更具强大消肿等功效。
民间更有“薏米胜过灵芝草”等说法，其实说的就是薏米就是一种养生价值很高的粗粮，但是日常要如何利用薏米养生呢？
薏米粥
材料：薏米60克、粳米50克、白糖适量。
做法：先将薏米、粳米分别洗干净，然后同煮，粥稠之后加入适量白糖即可。此粥具有防湿利水等功效，但是妊娠期的女性一定要慎食。
薏米酒
材料：薏米粉、米酒。
做法：将薏米粉直接放到米酒中浸泡一个星期，然后分次饮用，如果有条件的话，还可搭配苹果等果汁一起进行服务，常喝，有利于保持皮肤细腻。
薏米莲子百合粥
材料：薏米50克、莲子30克、百合20克、、粳米50克。
做法：首先将所有材料许干净，先把莲子，百合、薏米煮烂，然后再加入粳米熬煮成粥即可。薏米莲子百合弱最适合那些白带多，且睡眠质量差的女性经常食用。
薏米白果汤
材料：薏米60克、白果8个、冰糖适量。
做法：将薏米直接同白果一起煮熟，后加入适量冰糖即可，其具有清热排脓等功效。
最后提醒广大的女性朋友们，日常在食用薏米时一定要注意多服久服，当然了薏米并不适合妊娠期的女性食用，此外建议大便干燥者也不要食用过多的薏米。
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