印度的就餐礼仪知识，虽说印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经开始变得国际化了，但是其中仍有一些不容忽视的细节需要外国食客们注意，下面分享一下印度的就餐礼仪知识。
印度的就餐礼仪知识1
1、用餐时需要掌握好时间。
印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午8点以后，第二餐基本在晚上8点以后。
但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
2、用餐时吃饭速度与对方相同。
印度菜用餐时的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。
而且如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的.，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。
甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
3、印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要残留下剩菜。
4、印度人“手抓饭”其中的乐趣和忌讳。
手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
正是因为印度人的这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
特别要注意的是，印度人的手抓饭在用手上也是有忌讳的。那就是只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。
印度的就餐礼仪知识2
印度是世界四大文明古国之一，人口众多，居世界第二位。 印度的礼节仪式是合十礼，晚辈对长辈行礼是弯腰摸长辈的脚，男 人和女人不能握手，在行双手合十礼或鞠躬礼时男人不能碰女人。如系一般关系，男人和妇人不能单独谈话。印度人用摇头表示赞同，而用 点头表示不同意。
印度人极喜爱鲜花。他们尤其喜欢将花环戴在贵宾、新婚夫妇、过 生日者的脖子上。花环大小根据客人的身份决定，对一般客人花环到 胸，对贵宾花环要过膝。
印度人以大米为主食，爱吃咖喱及油爆、烤、炸的食物，口味喜辣。
尤其对中国四川菜中的鱼香类有兴趣，而不喜欢喝中、西式菜汤，不吃 木耳、笋、面筋之类食物。印度人不喝酒，甚至对喝酒特别反感，他们认 为这是违反宗教习惯的，印度人喜欢喝茶，喝茶方式颇奇特:把茶盛在 盘子里，伸舌头舔喝。
印度人特别讲究卫生，每日洗澡且只洗淋浴，在富裕而有教养的家 庭，主妇做饭前要洗澡并换上干净的衣服。厨房是神圣的地方，外人与 未沐浴的家人是不能进去的。饭前洗手，不食剩下的食物。
印度妇女额部眉间都有一彩色“吉祥点”，吉祥点本来是表示婚嫁 状况的，现除此含义外，已成为妇女化妆美容的固定组成部分了。
印度餐桌上的信仰
在印度餐馆中，每三位食客中就有一位素食者。素食者不仅有健康上的考虑，还有着深刻的宗教思考。素食者经常说，你就是你吃的东西，或者说，你吃什么，你就是什么（Youarewhatyoueat！）。在印度教的世界观中，大千世界万物万形，其生命本质都一样。
若一个人有宰杀烹吃动物的行为，他在另一个世界里有可能被这些动物吃掉。这一理论延续了两千多年后不但没有消亡，反而在当代科学的滋润下枝繁叶茂起来。素食者认为，当代生态学、环境保护学和自然科学都论证了不杀生的合理性。***一种叫做化学反应的`观点十分有趣。这一观点相信所有动物都有情感。
当它知道自己被杀时，会把气愤、嫉妒、焦虑、怀疑以及对**的恐惧通过神经传遍全身。人们吃了这些动物肉后，肉食在肠胃里进行化学反应时会**出动物的这些情感，人在摄取营养的时候也会把这些复杂情感吸收进意识中，让人变得多疑和恐惧。听着素食者的虔诚讲述时，我的心里有一种感动。
印度的就餐礼仪知识3
印度用餐礼仪：
印度人习惯用手直接抓取食物，如果你不能接受也没关系，一般的餐厅都会配备刀叉。要注意吃东西不能使用左手，一定要使用右手，因为当地人认为左手是不洁的。
如果前往当地人家里做客，吃东西需提前告知主人，最好不要在盘子里剩下食物。
在每个人面前放一个大盘子，盛上米饭，然后倒入上菜的菜和汤，再用手稍微搅拌一下，揉成一团，抓起就往嘴里送。在街头大排档、小吃店、寺庙里，人们通常用干树叶做成的盘子来盛食物，而有些餐馆会给每个人一片大的新鲜树叶来盛米饭等食物，非常环保。
印度人认为，吃饭的快感很多来自于触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，从而阻隔了那种独特的快感。更重要的是，用手抓米饭可以提前知道食物的温度，避免烫伤舌头或嘴巴。大部分印度人抢饭时只用三个手指，即拇指、食指和中指。首先，他们伸出三根手指，在糕点边缘压成三叉。
然后，中指弯起面饼，不动。拇指和食指一起撕下一小块糕点。然后，三个手指一起用面皮把菜包起来，就像吃北京烤鸭一样。最后他们把它捏进了嘴里，捏的动作就像用钳子夹住了什么东西。
除了面饼，米饭是主食。吃米饭的时候，先用那三根手指把米饭和各种蔬菜汤搅拌均匀，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后拿起一小堆往嘴里送。有的人手指不太灵光，五个手指都上阵。吃完饭，把油腻的手指一根一根放进嘴里吮吸。彻底舔完它们，你就会停下来。
印度人吃饭还有一个规矩。无论大人还是小孩，都要用右手吃饭，都要用右手把食物和餐具递给别人。这是因为人们认为右手是干净的，左手是脏的。这和印度人的另一个习惯有关。在印度上厕所后，人们不用卫生纸擦拭，而是用水冲洗。洗衣服的时候，他们用左手而不是右手。
在餐馆或者印度人家里吃饭，饭快吃完的时候，主人往往会给大家端来一小碗温水，上面漂浮着一片柠檬。这水不能喝。它是用来洗手的。饭后会端上一盘青麦香的调料供大家咀嚼，以消除口腔中的异味。
许多西方人觉得用手指吃饭很困难，有些西方人认为直接接触食物是落后的象征；真恶心！有些人认为这是一种健康的饮食方式，因为它会驱使你更加注意手指的卫生。吃饭前你必须彻底洗手，直到你认为它们干净为止。可能有人会觉得印度人吃饭不合适，但要明白这只是和用筷子刀叉吃饭一样的习惯，根本没有雅俗之分。
印度人大多信奉印度教，宗教对饮食影响很大。众所周知，牛在印度人的心目中是极其神圣的。虽然许多奶牛在街上游荡，但你永远不会在餐馆或任何招待会上吃牛肉。去印度麦当劳，别忘了点牛肉的“巨无霸”，因为那里只有羊肉。外国人想吃牛肉，只能在穆斯林聚居的专门商店买，带回家自己煮。
由于宗教原因，印度有很多素食者。当你邀请一个印度人吃饭时，你必须先弄清楚对方是不是素食者，否则会很尴尬。严格的素食主义者甚至不吃鸡蛋，但通常会喝牛奶。一些虔诚的印度教徒在吃饭前祈祷。
由于民族、历史和文化的影响，印度的饮食从北到南有很大的不同。受北方伊斯林文化的影响，烹饪通常是莫卧儿式的，特点是大量的'肉、谷物和面包。南方素食的特点是米饭和辛辣的咖喱。在所有的印度菜里，唯一的共同点就是喜欢辣的味道。
当客人到达印度家庭时，他们应该向主人和家人问好。欢迎主人饭前饭后在卫生间洗漱。当你在印度人家里做客时，吃饭前要漱口、洗手。
在传统的印度家庭和农村，客人通常会先和男人、老人和孩子一起吃饭，而女人会在晚饭后吃饭，尽管不同性别的人在吃饭时不能和异性说话。
印度家庭的基本食物是米饭、家常糕点、调味品和两三个蘸面包的小菜。常见的配菜是干青酸辣菜和芫荽叶。印度晚餐通常以汤开始，通常是薄咖喱，其余的菜通常是同时上，而不是分几道菜上。餐外还有辅助食品，最常见的是沙拉和酸奶。晚餐后的甜点通常是冰淇淋、布丁和新鲜水果。
在印度餐桌上，主人通常会殷勤地为客人上菜，客人不能拿自己的菜。同时，客人也不能拒绝你的吃喝。食物被认为是上帝赐予的礼物，拒绝食物是对上帝的忘恩负义。如果你吃不完自己盘子里的食物，就不要给别人。一旦你接触到那种食物，它就会变成一种污染物。许多印度人在吃饭前必须弄清楚他们的食物是否被异教徒或非社会阶层的人碰过。
作为客人，你应该在饭后向你的主人致敬，但你应该称赞食物的美味，并表明你非常喜欢它。一般不要说“谢谢”等感谢的话，以免被当成陌生人。
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