吃太咸的危害有哪些?
1、导致血压升高
正常情况下,体液渗透压处于恒定状态。只要每摄入1克食盐,就需要多出110克水来搭配,这样会形成生理盐水渗透压,在组织中储存。若吃的太咸会增加血管中水分,增大血管壁承受的压力,从而引起身体水肿和高血压。
2、加重肾脏负担
身体中大部分钠通过肾脏排出体外,吃得太咸会导致水钠潴留,加重肾脏负担,甚至会引起肾结石或肝肾疾病。
3、增加心脏负担
吃得太咸会引起水钠潴留,血管平滑肌变得肿胀,管腔也变得更细,增加血管阻力,从而增加肾脏和心脏负担,甚至会诱发心脏病。
4、增加患胃癌风险
吃得太咸会降低胃中保护性粘液粘度,降低胃壁保护作用,从而引起一系列胃部疾病。另外食物中的一些有害物质会直接作用于胃壁,增加患上胃癌风险。
5、对皮肤带来损伤
吃得太咸会使得皮肤变得粗糙发黑,特别是受到太阳暴晒后,皮肤问题会更加明显。因为吃的太咸会增加钠离子含量,使得脸部细胞失水,从而导致皮肤老化,让脸上滋生皱纹和雀斑。
6、伤害嗓子
高盐饮食后一部分人会感觉咽喉黏液明显增加,嗓子中就如同有东西堵着一般。凡是咽喉发炎和咳嗽不适的人,都不能吃太咸的食物。
7、容易水肿浮肿
吃太咸,钠摄入过多,由于水钠比例严重失调,会引起周身水肿,盐的摄入在日常生活中是必不可少的,但是也不能过多,特别是某些地方的人,煮东西喜欢放得特别的咸,但是吃的太咸了,往往会特别得容易口渴,一直不停地在喝水,增加肾脏的负担,影响代谢率,严重的造成全身浮肿。
哪些食物富含大量盐分?
1.面包
松软可口的面包,闻起来有股淡淡的奶香味,吃起来则是有种淡淡的甜味、麦香味等等。但是,面包其实是含量盐非常高的食物,烘培店为了面团的稳定结构,提升面包的筋度,会加入很多的盐分!可以说,盐、水、酵母是做面包的三大基础材料,而盐的占比可以达到3%甚至更高!之所以面包吃起来不咸,是因为它的咸味被糖分以及其它的味道中和了!
2.火腿、香肠
很多火腿和香肠都是即食的,虽然有咸味,但不至于让人觉得特别的咸!其实,只要把这些火腿或者是香肠放到蒸锅里蒸透或者煎一下,再吃的时候你会发现,原来醇香爽口的火腿香肠,变得比百年老咸菜还要咸!
3.加工豆制品、面制品
豆制品的种类很多,有豆腐干、辣条、麻辣豆腐等。很多朋友喜欢吃麻辣香干,也有朋友喜欢吃辣条,总之这些风味零食给人感觉就是香辣,其实,它们的盐含量也是很高的!以辣条为例,其钠含量就达到2700多毫克,等于吃100克辣条,就吃掉了7克的盐!
4.茴香菜
茴香菜具有特殊的香气,适合搭配肉食和油脂,多用来做馅、做包子、饺子吃。但是茴香菜也属于含钠很高的蔬菜,每100克茴香中含有约186.3毫克的钠。烹饪此类食物时应少放盐。
5.芹菜
芹菜是我们经常会吃到的食物,比如芹菜饺子。但是芹菜的含盐量也是相对较高的,500克芹菜含有2克盐。因此在烹饪的过程中加盐要注意,很容易造成对盐份的超量摄入。
6.方便面
方便面作为一种居家旅游必备食品,除了含有较高的油脂外,还具有较高的含盐量。尤其调味包中,每100克含有约5.7克的盐。
小贴士:
《中国居民膳食指南》推荐每天食盐摄入总量不超过6g,6g大约就是一个啤酒瓶盖去掉里面的胶垫,装满就是这么多。
日常烹调食物时应控制食盐摄入以及咸味调味品的使用,减少食用腌制食品、咸味的零食,避免过多摄入盐分,但也不要完全无盐饮食。保持良好的生活及饮食习惯,减少食用烧烤、火锅等油腻、辛辣具有刺激性的食物,保证适当的盐分摄入。
生活中,有很多美味的食物中都包含了大量的盐分,比如上述提到的这些,而且大家都还非常的爱吃,比如方便面,成为许多上班族不可或缺之物,每次加班工作的时候都会来一桶方便面饱腹,但其实这些食物中含盐量非常高,大家需要多注意少食用,不然对身体健康有害。
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