多囊卵巢综合征（PCOS）作为一种慢性内分泌疾病，多囊不仅影响生育，对患者健康也有着不小的危害。除了临床治疗之外，多囊患者的饮食调理也是对患者管理治疗的重要手段之一，饮食的作用不仅体现在减重，还对胰岛素水平的控制有很大的帮助。那么，对于多囊有益的蔬菜有哪些呢？
【黄瓜】
黄瓜清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效，对多囊患者体重控制效果良好。
【冬瓜】
冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。
【香菇】
香菇，具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收，香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯，利于多囊患者减重。
【茄子】
茄子，含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等，利于多囊患者健康，避免出现肥胖。
【黑豆】
黑豆，万豆之王，相比其它含植物雌激素的豆类，黑豆无疑含量是最高的。长期坚持使用黑豆打豆浆喝，是非常安全的补充植物性雌激素，对子宫和卵巢保养有很好的疗效。
【海带】
脂肪含量甚少，热量也不太高。要预防多囊卵巢综合症首先要减肥，海带含有丰富的碘，而碘是一种重要的减肥矿物质。因为碘对甲状腺素的分泌起着重要作用，而后者能控制人的能量代谢。海带还含有很高的钙、铁及多种维生素，对人体十分有利，是价廉物美又易获得的减肥佳品。
【豆芽】
豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、生素Ｂ12增加4倍、维生素Ｃ增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命Ｂ流失，又可以加强减肥作用。
【生菜】
生菜纤维含量多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。丰富的纤维素能补充纤维吸收的不足，100G的生菜就含有了1.52G的膳食纤维。
【芦笋】
芦笋所含的蔬菜纤维，还含有更多的维生素和微量元素。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克。芦笋丰富的维生素和微量元素能补充维生素。
【番茄】
鲜番茄和番茄汁水分含量高达94%，且番茄中丰富的番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。番茄中的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。番茄能维持皮肤的弹性和水分。
多囊患者应该避免吃哪些食物？
1、不吃剩菜剩饭
剩饭中的有害物质比较多，可能会对病情有影响。
2、避免高盐高脂饮食
多囊患者要避免味道吃得重，高脂肪食品要少吃，对于控制血压、血脂，改善体型有一定的帮助，同时应尽量清淡饮食。
3、不吃发物和刺激性食物
不食蟹、黑鱼等发物，忌食辣椒、生姜、生蒜、白酒等刺激性食物，禁食蜂王浆等热性食物。
4、不吃含饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品
包括猪牛绞肉、肥肉、各种家禽及家畜皮、奶油、人工奶油、全脂奶、油炸食物、中西式糕饼。
5、控制乳制品的摄入
牛奶的摄取会导致睾丸酮水平升高，牛奶中含有一种蛋白，会限制体内正常睾丸酮的通路，睾丸酮不能被及时利用会导致水平上升，如果PCOS患者的睾丸酮水平已经有所上升，乳制品会使情况更加糟糕。
6、不单吃碳水化合物
每位多囊卵巢综合征患者适用的碳水化合物可能都不同，惟一相同的是要选低血糖指数食物。尽量合并蔬果纤维、蛋白质或脂肪，可降低吸收速度。血糖生成指数高的食物有较好的口感，但是但是一般都是高卡路里并且缺乏营养物。例如：大米，土豆泥，松饼和蛋糕。
7、少吃酱油制品
酱油和推迟排卵有密切的联系，虽然没有特别多的研究表明酱油和PCOS患者的关系，但是并不建议PCOS女性患者食用酱油制品，特别是想要怀孕的女性。
8、控制饮食但切忌过分节食
多囊虽然要控制饮食，但是该有的营养成分还是不能少的。日常控制饮食，但是对于应补充的钙质、维生素都要注意摄入。
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